赵铁英骑着摩托车送赵清禾去嘉州一中,半道特意去了一趟市供销社,给她买了一套文具,其中包括一个素净的铁皮笔盒,一支英雄钢笔。
“清禾,还有其他要的东西不?”赵铁英笑着问道。
“大姑,不用了,这些完全够用了。”赵清禾摇头,看着那支钢笔道:“其实……我那根钢笔也还能用的,这支太贵了,要不就不要了吧?”
“那不行,你那根钢笔的笔尖都歪了,笔壳还塌了,买根新的好用些。”赵铁英态度坚决,跟收银员道:“同志,帮我们算下多少钱。”
“要得。”收银员应了一声,开始啪啪啪打算盘,“英雄钢笔三块六,铅笔盒八角,铅笔一排……共计六块二。”
“我来。”赵铁军摸钱包。
“你来个锤子,这是我跟清禾说好了的,只要她考上嘉州一中,我就给她换一套文具。”赵铁英白了他一眼,笑眯眯的掏出一个小荷包,把钱给付了。
“谢谢大姑!”赵清禾把东西一一收进书包,脸上的笑容格外灿烂。
供销社门口,宋婉清看着出门来的三人,笑着道:“买好了?那咱们去学校吧,这会过去刚好合适。”三人到嘉州一中的时候,学生们已经上课了。
宋婉清和门卫说明了情况,又拿出了录取通知书,顺利带着三人进了学校。
赵铁军背着装满被子和生活用品的背蔸,左右瞧着,忍不住赞叹道:“这就是嘉州一中啊,好大哦,那么多教学楼,操场也那么大,怕是有上千学生哦。”
赵清禾背着书包,同样四处看着,有好奇,也有期许。
宋婉清笑道:“一个年级七百多个学生,一共有两千多学生呢。”
“好多人哦!”赵铁军咋舌,又突然意识到了什么,“那我们家清禾能考三十六名,是不是也很厉害了啊?她以前在我们初中都是考第一的。”
宋婉清点头:“嗯,很厉害了,清禾自学考了三十六名,名列前茅。如果入学之后能保持这样的读书积极性,继续努力,还有比较大的上升空间的。”
赵清禾微微点头,没有说话,但眼神坚定。
张明亮今天早上没课,一早就在教务处等着,瞧见众人来了之后,亲自带着他们把报名流程跑完,把高一上、下两册的教科书全部发给她,还带他们去了宿舍。
宿管阿姨带着他们进宿舍,一边说道:“这张床就是赵清禾同学的,一个宿舍八个女生,都是你们一班的同学。这边有集体洗浴间,热水在食堂那边打,宿舍纪律一会你去宿舍门口看。嘉州一中不限制学生走读,家在嘉州的同学基本上都走读,只有离得远不太方便走读的学生才住校……”
赵清禾听得很认真,不时点头应一声。
赵铁英拿毛巾把床板抹了一遍,把床给铺上,热水壶、洗漱用品一一摆好,笑着道:“女生宿舍还是干净哦,东西也摆得整整齐齐的。”
“我们有卫生要求的,每天都会来查一遍。”宿管阿姨笑了笑道:“女生宿舍大体还是比较干净的,说了会及时整改,不过也有个别乱糟糟的,但比起男生宿舍还是好得多。夏天的时候,有些搞体育的男生的宿舍,进都不敢进。”
众人闻言都笑了。
从宿舍出来,张明亮和宋婉清要带赵清禾去班上。
赵铁英拉着赵清禾到一旁,温声道:“乖乖,入了学,你就好好读书,其他都不用管。你是靠本事考进来的,而且还考了两回,所以挺起胸膛做人,不要害怕别个议论。
在学校,要是有人欺负你,你一定不要忍气吞声,哪个敢动手打你,你只管打回来,其他事情大姑会来帮你解决。”
“嗯,我晓得了大姑。”赵清禾点头。
赵铁英笑着点头:“去嘛,好好念书,星期天你就跟婉清他们一起回苏稽,房间会一直给你留着的。”“要得。”赵清禾点头。
宋婉清跟赵铁英说道:“四壤,那你们先回去嘛,清禾这边你们不用担心,我会照顾好她的。刚刚张老师已经跟我说了,年级教学组会成立一个学习帮扶小组,给清禾针对性补习,尽快让她把物化生的短板补上。”
“这太好了,婉清,那就劳你多操心了,回头我让周明给你带卤猪蹄。”赵铁英笑着说道。宋婉清眼睛一亮:“四娘,卤猪蹄我可不客气啊!”
赵铁英和赵铁军从学校出来。
“太好了,清禾终于回到了学校,姐,真的太感谢你和周砚,要是清禾不能回来上学,肯定恨我一辈子。”赵铁军看着赵铁英说道,神情激动又感慨。
“我们帮的是清禾,老赵家出的第一个文曲星,差点被你们给毁了,好造孽嘛。”赵铁英看着赵铁军道:“军儿,以后脑壳清醒点,林月琴离了就断干净,莫要给两个娃娃拖后腿。”
“姐,你放心,这次我肯定断干净。我把钱存在银行,存折交给老娘保管的,我好好挣钱,肯定带两个娃把日子过好。”
赵铁英面色稍缓,帮赵铁军把肩膀上蹭的白灰拍了,点头道:“去嘛,回去路上注意点,平时干活也小心点。”
“要得,姐,那你回去也慢点哈。”赵铁军笑着说道,骑上车走了。
“给大家介绍一下,这位是我们的新同学赵清禾,因为身体原因休学半年,今天重新回来上课,希望大家能够跟她好好相处,一起学习进步。”
教室里,张明亮趁着上课前的机会,给众人介绍了赵清禾。
他不光是年级组长,还是一、二班的数学老师。
赵清禾站在讲上,垂在腿边的手有些紧张地攥成了拳头。
同学们纷纷好奇打量这个新同学,休学半年才入学,还能进尖子班,着实让人有些惊讶,嘉州一中向来是按成绩排班的。
后排,陆时安看着讲上的少女,同样有些意外。
张明亮接着说道:“赵清禾同学参加了这次的开学摸底考试,成绩相当优秀,数学考了满分,总分605,年级排名36。”
“哇”
班里顿时炸开了锅。
不少目光看向了陆时安,这次摸底考试只有两个人考了满分,其中一个是陆时安,没想到另外一个竞然是这个休学了半年的新同学!
年级前五十名大半在他们一班,所以同学们非常清楚年级36名是什么水平,众人眼里的疑惑已经消失了,转而多了几分佩服。
休学半年,那等于是在家自学,竟然能够拿下这么高的分数,着实让人震惊和钦佩。
看样子,一班又来了一名悍将啊。
张明亮目光一扫,落在了陆时安身上,他边上的位置是空着的,便说道:“赵清禾,你暂时先坐陆时安边上吧,下次月考后会重新排位置。”
同学们闻言,表情有点微妙,陆时安可是年级第一,因为平时有点生人勿进的气场,平时除了问题目,只有几个男生能跟他玩得到一块。
“好的老师。”赵清禾背着书包径直走到陆时安身边坐下,把书包塞进桌子,跟陆时安微微点头道:“你好,陆时安同学。恭喜你,拿了年级第一。”
“你好,赵清禾同学。”陆时安微微点头,“没想到你数学竟然能拿满分,小瞧你了。”
“谢谢。”赵清禾说道,从包里翻出数学书,结束对话。赵铁英回了店里,跟周砚简单说了一下赵清禾入学的情况。
周砚笑着道:“挺好的,进尖子班师资和学习氛围都会好些,而且有宋老师在,就不用担心清禾被人欺负的问题。”
赵铁英点头笑道:“就是一切都挺顺利的,本来还以为会有一些波折,可能还需要去找找关系啥子,没想到清禾自己这么争气,考了个高分,学校领导和老师都非常重视。”
周砚说道:“这就是尖子生的待遇,自学考三十六名的含金量还是相当高的,学校领导也是非常需要这样的优秀学生考出好成绩,给学校和他们这些领导争光的。”
他这种二本选手,是没有体验过这种众星捧月的感觉。
赵清禾成功入学一中,也算是了却了他们的一桩心事。
两年半后的高考一切都还不好说,但只要赵清禾继续努力,上大学应该是没问题的。
从被迫嫁给砖厂老板的傻儿子,到入学嘉州一中,她的命运其实已经扭转了。
这种感觉,周砚觉得还挺爽的。
小曾从厨房出来:“师父,面已经发好了,你不是要做破酥包吗?现在做还是晚点?”
“早上忙的差不多了,现在试做一下嘛。”周砚往厨房走去。
那天在蓉城跟面状元林家治林大爷一见如故,林大爷传授他的破酥包制作方法他回来之后还没来得及尝试,今天早上让小曾多发了一小团面放在旁边备用,没进发酵炉,这会发的刚好合适。
这是一份实打实的干货菜谱,全是干货,从配方到制作工艺,罗列得相当详细。
缺点在于没有亲眼见人做过。
周砚吃过破酥包,分层起酥,软糯香甜,确实非常有特色。
但他也没见过具体的做法,对他来说是一个不小的挑战。
进了厨房,一旁的面板上已经放着一盆发好的面。
曾安蓉说道:“这个面的水比和平时做包子的不太一样,平时是二比一,但这个是五比三,所以和出来的面要更稀一些。”
“嗯,要的应该就是这个效果。”周砚点头,当时他还和林大爷确认过水比,这个比例没有问题。“周师,这个包子为啥子要叫破酥包呢?我们家的包子已经这么好吃了,还要研究新做法啊?”阿伟好奇问道。
“刀山有路勤为径,厨海无涯苦作舟,阿伟,你的心态太懈怠了,要想成嘉州第一,就必须永远保持一颗学徒的心。”周砚看着他说道。
阿伟闻言肃然起敬,点头道:“周师教训得对。”
周砚接着道:“破酥包是云南的特色包子,以皮酥、层多、松软化渣,破而不散而闻名,口感和味道与我们店里现在卖的包子完全不同。要是我们能学会,这个包子的价格就可以往上提一提,比如提到两毛或者两毛五一个。”
“原来如此。”阿伟眼睛一亮:“那这破酥包确实该学!”
周砚洗了手,系上围裙,走到平时做包子的长桌前,又看了眼一旁放着的菜谱,在案板上撒了一层薄薄的干面粉,然后把装着面团的碗倒扣在案板上。
软黏的面团慢慢落下,拉出了丰富的蜂窝纤维。他多加了一点水,面团的状态确实明显不同,更为软黏按照林大爷的说法,做破酥包要把面皮拉得越大越薄越好,所以发酵好的面皮不能过度搓揉,发酵好直接倒在案板上,用手推开成长方状就行。
“师父,擀面杖。”曾安蓉递过擀面杖。
周砚深吸一口气,开始尝试把面团擀开,按照菜谱的说法,先擀长的这一面,再往两边擀宽。擀面杖放在面团上往长的一端推开,然后……然后擀面杖就陷进去了。
这个面太软了,细长的擀面杖有点不好推,难怪林大爷说要弄个粗的擀面杖更好用些。
不过好在周砚也有所准备,转头跟曾安蓉道:“小曾,把我昨天洗的那个酒瓶拿过来。”
小曾应了一声,很快拿了一个撕了包装纸的茅酒瓶过来。
周砚拿着酒瓶轻轻一推,受力面增加,这下面团被顺利推开了,不过酒瓶太短,用起来还是有些不太顺手,真要学会做破酥包了,要不就去找一找有没有卖的,要不就自己找木匠定制一个大号的擀面杖。面团先顺着长的方向擀成长方条,接着再顺着两边擀开成一个长方形状。
虽然周砚现在已经有着丰富的做包子的经验,但面对这团水比和制作工艺完全不同的面团,还是擀破皮了三回,扯起来缝缝补补,勉强算是擀出了菜谱上所说的长方状面皮。
“猪油。”小曾端了一小碗凝固的猪油过来。
周砚直接上手,抓了一把猪油将其均匀涂抹在面皮的表面,一点点抹开,确保每一寸面皮都涂抹上。这个步骤叫开酥,是破酥包起酥的关键,和猪油接触的这层面皮,本质上已经变成了起酥层,这是商业版做法。
涂抹上猪油后,随即就是做起酥包最难也是最关键的一步一一拉面皮。
擀开的面皮其实不算很薄,要让破酥包达到皮酥层多、分层薄如蝉翼的效果,拉面皮这个步骤至关重要。
周砚搓了搓手,调整呼吸,打开双手,开始尝试。
把手放到擀好的面皮下方,尝试着向外把面皮伸展摊开。
这个时候,水比调整的重要性立马体现出来了,面皮非常柔软,延展性明显更强,手轻轻一拉就伸展开来。
“喔!还真拉开了!”阿伟惊叹道。
“师父真厉害!”小曾也是眼睛一亮。
下一秒,面皮没响,周砚的心响了。
面皮确实按照周砚的预期被拉开了,越拉越薄,呈现半透明的状态。
然后,面皮就裂开,一道长长的口子,周砚的心都碎了。
“哦豁”阿伟惊道。
“额……裂开了。”曾安蓉也有点惊讶。
“没得事,失败是成功之母。”周砚表情淡定地把裂开的面皮边缘重叠在一起,小心粘连,然后用酒瓶子轻轻擀开。
一阵手忙脚乱,一块面皮在拉面皮的过程中裂开了十二次,缝缝补补总算是被拉成了预设中轻薄的模样当然,那十二个补丁还是有点明显的。
面皮拉开之后,就要开始卷了。
任何以千层为名的糕点,都逃不开层层叠叠的命运。
拉面其实也是,不过拉面是不断折叠后被分开拉伸,从一整块面团变成了无数根细小的面条。破酥包的做法则是将拉伸到足够宽阔的面皮,沿一个方向慢慢卷起,就像是卷一张纸一样,卷成一根长条状的面团。
卷的过程也是磕磕绊绊,面皮被拉得足够薄之后,稍一用力就裂开,跟卷纸完全不一样。周砚凭借着对包子做法的精通,手上动作已经足够轻柔,但整个过程依然卷得一言难尽。
阿伟和曾安蓉在旁看得挺开心。
“对嘛,这才是按照菜谱做第一次上手该有的水平。”阿伟揶揄道:“周师,看来白案你还得多练啊。曾安蓉则说道:“要把这软面团拉开卷好,看似简单,其实很难的。”
“确实不简单。”周砚看着那有点破碎的面条子,抓起一把干面粉撒在上边防止粘黏,然后上手轻轻搓了搓,再把面条拉成均匀粗细。
接着开始揪面剂子,这个步骤周砚就比较熟练了,一个面剂子大概一两多点面团,一斤面粉可以出十二个包子。
这种面剂子不用擀开,直接捏住两端轻轻一拉,然后舀一勺鲜肉馅加到面皮上,然后顺着捏一圈,一个包子就成了。
包包子这个步骤周砚完全拿捏,虽然前边的步骤破破烂烂,但最后包子包的好,出来的包子还是挺漂亮的。
阿伟凑上前认真瞧着:“看着倒是有模有样的,跟我们平时做的鲜肉包也没得好大区别嘛。”“外表看着是差不多,一会蒸出来你就知道不一样了。”周砚笑道,继续包包子。
曾安蓉见状,也是上前帮忙,学着周砚的样子将面剂子压扁拉长,然后把早上预留的鲜肉馅包进去。早上只预留了一斤面粉,做完也才十二个包子。
阿伟端了一个蒸笼过来,周砚把包子放进蒸笼,直接叠到一旁的蒸咸烧白和甜烧白的蒸笼上边。周砚擡手看了眼时间,静候美味熟成。
“周师,这面状元是不是特别厉害啊?”等包子蒸熟的过程,阿伟好奇问道。
“能在高手云集的蓉城得此外号,并且被同行认可,你说厉害不?”
“那确实没得说。”阿伟秒懂。
周砚说道:“白案特级大师,而且还教出了几个特别厉害的徒弟,说是川菜白案泰斗也不为过。”“那你哪个认识他呢?还能从林大爷那里弄到破酥包的配方?”阿伟疑惑。
“他来找我问芙蓉鸡片的做法技巧,我教他之后,他说有来有往,就把这破酥包的秘方教我了噻。”周砚笑道:“而且他跟师爷还是老朋友,让我以后想学啥子直接去找他,特别坦荡洒脱的一个老爷子。”“不愧是周师,还能指点面状元做菜。”阿伟竖起大拇指。
十二分钟一会就到了,周砚把包子端到旁边锅上又焖了两分钟,这才揭盖出锅。
店里的人都围了过来,听说周砚做新款包子,大家都挺好奇的。
盖子揭开,一笼个大饱满的包子映入眼帘。
面皮白净,相比于平时的包子,表面没有那么平整光滑,有些地方有小破口和起皮。
但热气卷起肉香扑鼻而来,刚出笼的热包子闻着还是香。
周砚满怀期待地定睛看去。
一笼缝缝补补的破酥包(这黄师傅怕是裁缝出身吧?)
周砚忍不住在心里骂了一声。
他本以为靠着自己精湛的包制手法和美味的鲜肉馅,应该能够将这笼包子的整体水准拉到不错。没想到系统一点面子都不给,还向他发起了嘲讽。
“我尝尝这个破酥包味道怎么样。”阿伟直接上手抓了一个包子,左手右手一个……快速倒腾,慢不了一点。
倒腾了几下,阿伟拿起包子直接咬了一口。
看似平平无奇的包子,咬开之后倒真是内藏乾坤。
包子皮特别酥软,咬开之后,能够看到一层层薄如纸张的面皮散开,里边裹着满满的肉馅。“霍!这个包子好神奇哦!”阿伟看着手里的包子一脸吃惊,嚼了嚼咽下,点头道:“这个面皮加了猪油之后好香!而且酥皮的口感咬起来确实很特别,跟我们店里卖的包子完全不一样!好吃!”“硬是新款式哦,油油润润的,口感还是巴适。”赵铁英咬了一口,嚼了嚼咽下后说道:“就是有点粘牙,咬起来有些位置的面团要硬点,好像没有擀的很匀净。”
“英姐说得对,确实有点面疙瘩,还有点粘牙。不过分层很成功,一层一层的酥皮好漂亮啊。”曾安蓉咬了一口包子后,也点评道。
“那问题就出现在拉面皮的步骤上。”周砚拿起一个包子,伸手撕开几层酥皮,层层叠叠,起酥还是相当成功的。
拿起来咬了一口,口感油润,酥皮柔软油香,皮薄馅大,和店里在售的鲜肉包完全不同。
大细细咀嚼之后就发现,面皮之中确实存在着许多面疙瘩,让原本应该酥软的面皮里边像是埋了一些钉子,口感直线下降。
这是拉面皮和卷面皮的时候没能一气嗬成,缝缝补补导致的问题。
这是一个失败的破酥包,问题突出而尖锐。
不过问题突出那就不是大问题,拉面皮和卷面皮是技术活没错,要攻克技术活只有一种办法一一苦练。周砚把手里的包子吃完,看着众人问道:“抛去缺点不谈,这个破酥包如果卖两毛钱,你们会买吗?”阿伟说道:“如果能够把缺点改进,两毛五我都会买,这个和普通包子相比区别还是挺大的,而且一看工艺就更复杂。”
“我也会买,五分钱加在工艺和猪油上,我觉得合理,甚至还觉得有点划算。”曾安蓉说道。其他人纷纷发表看法,整体上对这破酥包还是挺满意的,并且认同溢价。
周砚心里大概有数了,这破酥包的成本相对于普通包子其实没有增加多少,但确实有溢价的空间,那就做得!
周砚洗了手,自己动手重新和了三斤面粉,放到保温炉里发酵。
一次做不好,那就一直重复。
熟练度上去了,自然能够掌握。
中午营业结束,周砚没有午睡,从保温炉中取出已经发酵好的面团,将其一分为三,开始练习擀面、拉面皮、卷面皮。
为了让面皮能够重复使用,他没有涂抹猪油,不断重复练习拉面皮和卷面皮这两个步骤。
从一开始的一次裂十二道口子,逐渐减少到六道、四道……
一团面团练习到失去延展性,立马换第二团,继续重复。
阿伟睡了一觉起来,打着哈欠进厨房,便看到了周砚将一块长方面皮拉伸得又薄又宽,并且只在边缘上出现了一道小小的裂口。
“沃日!周师,我睡个觉的功夫,你练成了?!”阿伟眼睛瞪大,一脸不可思议。
“手艺嘛,就是这样,不停重复,总能练成。”周砚微微一笑,抓着面皮边缘一搓,开始卷面皮,动作比起第一回娴熟了许多,很快就顺利把面皮卷成了一根粗面条,表皮光滑完整,一点都没破。经过一个下午的苦练,周师傅已经熟练掌握了拉皮条……呸!拉面皮的技巧。
面皮拉得好,卷面皮其实就挺简单的,卷的时候注意手上动作,紧贴着去卷,这样既不容易破皮,也能确保破酥包中间不会出现空鼓影响口感。
这一道面皮周砚是刷了猪油的,卷好之后稍微搓揉拉长,揪成面剂子,开始包制成包子。
这一次周砚放慢了一些速度,确保每个步骤都做到极致。
包好的包子再自然醒发十五分钟,用手指轻戳能回弹就算好了。
锅里烧水,上蒸笼,上汽之后十二分钟,撤掉炉里的火,再焖三分钟。厨房里又站满了人,这会四点多钟了,大家都有点饿了,也想看看苦练了一个下午,周砚做的破酥包怎么样了。
周砚搓了搓手,紧张又期待,这揭盖就跟开盲盒一样,结果决定成败。
锅盖揭开,热气蒸腾。
一个个白白胖胖的包子整齐排列在蒸笼里。
一笼不错的鲜肉破酥包(这才算整押抖了嘛)
周砚眼睛一亮。
桀桀桀!
周师我成了!
这就对了嘛,只要功夫深铁杵磨成针!
发现问题,解决问题,这才算是一个成熟的白案师傅。
“来,尝尝跟中午的相比如何。”周砚把蒸笼端到外边桌上,招呼道。
众人纷纷上手,一人拿了一个走。
“呼呼一”阿伟吹了吹,直接咬了一口,眼睛顿时亮了起来:“嗯!这个破酥包太巴适了嘛!层层酥酥,入口化渣!油香油香的,这下一点面疙瘩都没得了,好吃!”
小曾直接把破酥包掰开,外皮层层起酥,酥层细密,伸手剥下来纤薄如纸,泛着油光,麦香裹着猪油的香气扑鼻而来,不由惊叹道:“这个破酥包好漂亮哦!酥皮比中午的更薄,也更均匀了。”她紧接着咬了一口,连连点头道:“吃起油润香浓,也不粘牙了,猪油都锁进酥皮里了,不劓不腻,好吃!”
“这个破酥包才安逸嘛!我给沫沫留一个。”赵铁英拿了个小碟子,先给周沫沫夹了一个放边上。众人赞不绝口,给予了极大的认可。
周砚自己夹了一只破酥包,拿手一撕,分层确实不错,如细软的薄纸一般,能够一层层撕开,分层明显咬上一口,笑容立马在嘴角漾开。
手艺总算到位了,酥层分明,味道也正,皮酥馅香,回味十足,有点像样了!
叮!检测到玩家做出不错的破酥包!破酥包任务完成!
获得奖励:破酥包完整菜谱已解锁。(可领取)
就在这时,系统的声音在脑海中响起。
周砚嘴角微微上扬,很好,任务成功完成,破酥包解锁了。
阿伟上下打量着周砚,有些酸道:“周师,你怎么会这么强啊?你说实话,是不是上辈子没喝孟婆汤哦?”
“可能上辈子撞了大运,得到了一个厨神系统吧。”周砚微笑道。
“啥子大运?锤子的厨神系统!一天天的,净吹牛逼。”阿伟翻了白眼,到一旁研究剩下两块面团去了周砚无奈摊手,说实话你又不信,能有什么办法呢。
“这两团面团一会做刀切面吃嘛,已经被我揉得没得弹性了,丢了也可惜,我炒个料,先把工作餐整了。”周砚说道。
“要得。”小曾应了一声,拿了刀直接开工。
纺织厂还没下班,王宏亮和两个副厂长便带着来视察的领导到周二娃饭店坐着了。
“哦,这就是你们传闻中的二食堂啊?”领导一进门,便笑着打趣道。
王宏亮笑说道:“刘处,这是我们厂食堂的小周师傅,响应国家号召,辞职干个体户,开了这家饭店。因为深受我们纺织厂工人的喜欢,每天店里坐满了纺织厂工人,因而被人称为纺织厂二食堂。”“我晓得,上回江主任吃了回去还念念不忘呢,今天我也尝尝看。”刘处笑着说道。
众人闻言纷纷笑了。
赵铁英引导众人到里边那两桌坐下。
周砚亲自出来,笑着问道:“王厂长,这就上菜啊?”
“对,人都到齐了,上菜。”王宏亮笑着点头,又跟周砚低声叮嘱道:“小周,味道要整巴适,也一定要稳定哈,省里来的领导。”
“厂长你放心,包在我身上。”周砚笑着说道。
“要得,有你这话我就放心了。”王宏亮点头落座。
这时,纺织厂下班的铃声响了,下班了的工人们蜂拥而入,一会儿功夫就把两个店面的桌子坐满了。“不愧是二食堂,确实不是虚名。”
“能让工人们排队都要吃的饭店,味道肯定不会差。”
领导们纷纷点头。
正聊着,凉菜开始上了桌。
摆盘精美的凉菜,盘子里还配着精美雕花,看起来档次相当高。
领导都是见过世面的,瞧见这六冷盘上的樟茶鸭和灯影牛肉,大都有些惊讶。
尝过味道之后,更是赞不绝口。
“没想到在苏稽还能吃到这么巴适的樟茶鸭!一点不比荣乐园差!”
“这个灯影牛肉才安逸哦!”
六道凉菜拉开序幕,镶碗、芙蓉鸡片,软炸扳指……每一道菜上桌,都让领导们吃得相当满意。王宏亮原本还有点忐忑,周砚这五十块钱的包席还是头一回订,心里不是很有底。
等他吃了芙蓉鸡片之后,悬着的心彻底放下了。
这五十块钱的包席,水准太高了!
这要在蓉城,至少往八十块钱去了。
众人把酒言欢,领导们吃得相当开心,一个个都是打着饱嗝下的桌。
王宏亮让秘书结账,自己则是走到厨房门口跟周砚说道:“小周,你今天这席整的太安逸了!尤其是那软炸扳指和芙蓉鸡片几个新菜,水平相当高!”
“厂长,你们吃得开心就好。”周砚笑道,今天这两桌席算是五十块钱包席的第一次正式面向客人亮相,看得出来,大家吃得都很满意。
“做得好,下回有重要领导还订这个席。”王宏亮说道,满意地走了。
同样很满意的,还有坐在柜上跟着吃完了一顿席的周沫沫,今天晚上吃的是现做现上的菜。周沫沫跑到厨房门口,赞美道:“太好吃了!锅锅,我明天还想这样吃!”
“那不行,日子还是要过的。”周砚笑着摇头,哪能天天吃五十块的包席。
“那……那破酥包呢?我还想吃破酥包。”周沫沫退而求其次。