晚上营业结束，周砚盘点了一下今日的红烧锂鱼销量，共计18条！四块钱一份的价格，第一天能够售出18份，已经超出周砚预期，
“今天藿香鲫鱼卖出20份，比平时少卖五六份的样子。”赵铁英跟周砚汇报道，脸上满是笑意：“这红烧鲤鱼客人吃了都挺满意的，光是15块的包席，今天就预定出去21份。
“那转化相当可观了！”周现眼晴一亮，香鲫鱼比平时点的少一些他是感受到了的，这也很正常，喜欢吃鱼的客人有了其他选择之后肯定会先尝试新菜。
红烧锂鱼带来的不单是营业额和客单价的提升，还有包席预定，这既锁定了后期收益，也促成了包席需求的诞生。一道菜盘活一桌席，丝毫不夸张。
周砚着着解了围裙从厨房出来的老罗，竖起大拇指道：“老罗，这道红烧锂鱼获得了客人们的喜爱，确实是菜单上的点晴之笔啊，这菜加的太有水平了。”
“客人们喜欢就好，都是周师前期口碑积累的好，推出第一天就有这么多客人愿意来品尝。”老罗笑着说道，今天他在后厨都听到了不少客人夸赞红烧锂鱼
的，这种直接的反馈，最是让人觉得振奋和欣慰。
在乡镇上卖四块钱一份的红烧锂鱼，第一天就卖出了18份，这份成绩单他也很满意。
开饭店他确实水平不够，但做菜的手艺还在，这是实实在在的东西。“盆买回来了，那毛血旺啥时候上？”老罗着着周砚问道。
周砚道：“下周一吧，咱们把上新菜的节奏压一压，这样客人每个星期都能吃到新菜。”
“要得。”老罗点头，并未质疑周砚的决定，转而说道：“我着你晒了萝下和洋姜，春分到清明的青菜最适合拿来泡，你不泡一缸吗？”
“泡青菜？宽帮青菜的采收季不是已经过了吗？周疑感道。泡青菜，成品也就是酸菜，做酸菜鱼的核心原料。
眉州本地一般用宽椰大叶芥菜来泡，本地又称之为宽帮青菜、宽帮芥，因其菜帮极宽厚，实心不空心，经过一个冬天霜冻之后，菜叶转甜，苦味消退，所以非常适合拿来做泡菜。
用这种菜做出来的酸菜，成菜效果极佳，非常受欢迎。
但宽帮青菜的采收季节在小寒到大寒之间，立春之后气温回暖，菜帮容易空心，就不再适合用来做泡酸菜了。现在都春分了，早就过了宽帮青菜的季节。
老罗说道：“宽帮青菜最好的季节是过了，但可以用三月青做一些噻。我昨天去看到了，这两天的三月青还是可以，做出来，至少够这大半年用嘛。”“三月青...”周砚略一思索，脑子里立马蹦出来相关的知识。
三月青又称晚熟大叶芥菜，农历二三月采收，所以又称三月青，和宽帮大叶芥菜错峰成熟菜椰偏嫩，自带清甜，成菜帮脆，叶嫩。
不过因为太过娇嫩，所以不适合长年存坛，而且少了些芥香，替代不了宽帮大叶芥做老坛酸菜鱼的酸菜，适合作为当季的小菜。
不过也行！
这个季节能泡的泡菜不多，坛子空着也是空着，泡一坛三月青，早餐给吃稀饭的客人换换口味，说不定装进罐头里也能卖些钱，等到明年冬天，他必须要泡两坛老坛酸菜，看着能不能把酸菜鱼整出来。
今天去了一趟嘉州，买回来十个泡菜坛，同时还从张海那获赠了一坛老盐水，让周砚的一些计划出现了变动。老盐水到手，他就能直接调配盐水，泡各类泡菜了，直接跳过了养盐水这个步骤。
除了三月青，他还打算明天去赶场着着有没有品质好一些的蒜毫，买点回来泡着吃，也是一道风味不错的泡菜。
周砚换了身衣服，出门跑步。阿伟拉上小罗，跟着出门运动。
这段时间阿伟经常跟着周砚跑步，体力明显见长，已经跟完五公里了，虽然配速差点意思，但比起之前要在半途休息等周砚折返进步太多了。小罗就不行了，才跑了一公里，就气喘吁吁的喊跟不上了。
“小罗，你行不行？年纪轻轻这么虚？”阿伟有些嫌弃道，脸上写满了得意。“你别管我，我歇会再跑。”小罗摆摆手，上气不接下气。
“要得，你就顺着河堤慢慢跑，等我们回头来找你哈。”阿伟更得意了，小跑着去追周砚。
没办法，被周砚来回虐，现在可算等来了一个小罗，不得把他拉出来虐一虐。两人掉头的时候等了一下小罗，一起回的饭店。
小罗的第一趟夜跑，跑了差不多两公里半，累出了一身汗，着着确实挺虚的。
“不是，上班已经这么累了，你们还天天去跑步？”小罗气喘吁吁的扶着门框，看着两人的表情跟看怪物一样，有些无语，
“小罗，你还得练啊，没有一个强健的体魄，是成不了一名优秀厨师的。”周砚从柜子里拿了跳绳出来，笑着说道：“厨师虽然是技术活，但本质上还是不断重复的体力活，精力越充沛，你能抓住的机会就越多。”
小罗若有所思的点头，看着在门口空地上已经开始双摇的周砚，目瞪口呆道：“周师，你才跑了步，还要跳绳啊？
“跑步要等阿伟，强度太低了，再跳五千个跳绳拉一下心率。”周砚点头，他不追求大块肌肉，所以除了每天睡前做点俯卧撑和仰卧起坐，没有给自已加力量训练。
“你着嘛，周师比我变态多了。”阿伟摊手道。
小罗深以为然的点头，确实太变态了，周师的工作强度可比他们高多了。小罗歇了一会，去洗了个澡，便早早上楼睡觉去了。
“明天早上还喊你不？”阿伟问道。“喊！”小罗毫不犹豫地点头。
阿伟撤撤嘴：“你要在灶前睡觉，还不如在床上多睡一会。”“明天我肯定不得睡了！你放心！”小罗斗志昂扬
“要得，祝你梦到小翠。”“给老子爬！”
周砚洗了澡出来，瞧见周沫沫正在把信纸往信封里塞，笑着问道：“信写好了？“
“对头”周沫沫点头，把信封递给周砚：“我给瑶瑶姐姐和语嫣姐姐回了信，还给她们一人画了一幅画呢。锅锅，你的信写好了也放进来吧，记得要寄出去哦。
“要得，等会我写了信也一起放进去。”周砚笑着接过信。
“锅锅，我要好好挣钱，等我赚够一百块，我带你坐飞机去香江要，我们去坐游轮、摩天轮，吃烤乳猪和脆皮烧鹅！”周沫沫认真说道，眼里满是憧憬和期
“那你这一百块比美元还经花哦。”周砚忍不住笑了，心里却暖暖的，至少小家伙还能想得到带他一起去要，并且愿意拿出一百块来。“不够吗？”周沫沫疑惑，再次确认道：“那可是一百块！一百哦！”
“差不多了，少的到时候我补上。”周砚笑着说道：“等锅锅挣了大钱就带你去。”
“要得”小家伙的脸上露出了笑容，拉着周砚的手，奶声奶气的叮嘱道：“锅锅，那你要跟我一样努力哦。“好。”周砚点头。
画画、写信让小家伙有些累到了，洗了脚，便跟着赵铁英上楼睡觉去了。
周砚从柜子里拿出几张信纸，开始给夏瑶和段语嫣回信。给夏瑶写了三页纸，单独装了一个信封。
给段语嫣写了半页纸，跟周沫沫塞到同一个信封里。抽出信纸，周砚顺便着了眼周沫沫写的信。
半页拚音的信已经成了限定版，如今周沫沫写的字工工整整，遇到不会的字还会自已查字典。最有意思的是小家伙还在信的末尾用英语给段语嫣送了一段祝福，祝福她天天开心，吃饱吃好
没错，不光不需要拚音了，还秀了两句英语。论炫技这一块，小家伙确实还是相当有水平的。
把信用浆糊封好，贴上邮票塞到抽屉里，明天一早再投到邮筒去。
躺在床上，周砚又把夏瑶的信拿出来着了一遍，把信放回床头柜的抽屉，带着笑意入眠，第二天一早，小罗还真起来了。
虽然依旧哈欠连连，但洗了一把冷水脸后，精神状态明显比昨天要好得多。四点半起床，本来就有点反人类。只能把睡眠时间往前调整，以保证充足睡眠锅里烧着水，小罗去给阿伟打下手，观摩和面。
另一边，老罗在小的指点下，已经开始上手调配面粉的水比，以及学习和面的手法和要领。
虽然在红案上已经颇有建树，但老罗对于白案的热情丝毫不减。活到老学到老这话，他确实有在认真践行。
周砚见状，也没闲着，亲自上手指点，好让他们的学习效率能够有所提升。
孔派的白案水平确实普遍不高，从祖师那会开始就以红案为主，乐明有专门的白案师傅，以基础的面点为主，向来不太突出。倒是飞燕酒楼的面点在嘉州做得不错，当年席面上有几样点心深受宾客喜爱。
“破酥包好啊，包席里要是上一笼当中点，不管是豆沙还是酱肉，应该都很受欢迎。”老罗说道。“有道理，那接下来五十块的包席就加一笼破酥包。”周砚点头，进一步丰富五十的菜单。
“咱们这五十的包席，去了嘉州还有加价空间，卖个六十不成问题，菜太硬了。老罗沉吟道。
“正合我意，等去了嘉州，我就是打算把这菜单再优化一下，然后把包厢服务做起来，价格也相应地提到六十去。”周砚笑着说道。破酥包的面卷好了，老罗父子俩帮着刹肉馅和处理猪头，周砚解了围裙往外走，一边道：“阿伟，要不要跟我去买菜？
“我去！”阿伟毫不犹豫地应了一声，解了围裙，屁颠颠跟了出来，瞧见周砚推着自行车出门，疑惑道：“周师，不骑摩托车吗？”“两步路，骑个锤子的摩托车，自行车装菜还方便些。”周砚白了他一眼，一边往门外去一边道：“你自已把车骑上。”
“要得！”阿伟应了一声，跑去把车骑上跟上周砚。今天苏稽赶场，天刚亮，桥头两边已经摆满了摊子。
周砚把自行车停在章老三的肉摊旁，让阿伟背了个背第跟在后边“周师，你郎个不背背筑呢？”阿伟疑惑道。
“你着哪个老板出门还背个背筑的？”周砚悠悠道，目光在两侧的摊位上扫视着。
“好像也是这个道理哦。”阿伟点头，又咬牙切齿道：“所以，现在我就是给你背背筑的小弟？
“阿伟，你不要妄自菲薄，我带你出来主要还是锻炼你。”周砚伸手拍了拍他的肩膀，指着旁边一堆大叶芥菜道：“你看这个就是三月青，不过这家的三月青有点老了，我们不能要，不然做出来的泡菜咬不动。你再着旁边这堆，品质就要高得多。”
“这.…有哈子区别嘛？着着都挺绿的？”阿伟左着右着，一脸疑惑。“你掐一下菜不就晓得了。”周砚笑道。
阿伟闻言弯腰掐了一下两对青菜的子，点头道：“还真是，这边的子都抽丝了，这要做成泡菜要被骂的。“大爷，这个三月青哪个卖？”周砚跟旁边的老农问道。
老农把嘴里叼着的旱烟拿了下来，在鞋底上重重磕了两下，操着一口烟噪道：“小伙子，两分钱一斤。三月青长得大，一棵能长到三五斤。
两分钱是正常价，刚刚一路着过来基本都喊两分、两分五。周砚目光所及，尽是：一颗极其不错的大叶芥菜
这大爷种的三月青颜色翠绿，形好，菜的成熟度也恰到好处。
种菜也是技术活，有些种菜圣体，随便种点啥都能成活，而且种的特别好。周砚不行，他辣手摧花，仙人球都养死过两颗。
“你这堆有好多斤？全都要了，能不能相因点？”周砚跟大爷问道。
“全都要了？”大爷楞了一下，把烟斗往腰上一别，腰杆都挺直了几分：“老板，我今天挑了六十多斤过来，一颗都还没有卖，你要的话，就按一分八给你嘛。
小伙变老板，这就是包场的牌面。“一分八响。”周砚若有所思。
“你要觉得贵，一分五也行。”大连忙说道，今天挑三月青来卖的农民工可太多了，一眼着去，三月青堆成了一座座小山。
“六十斤少了点，你地里像这样的三月青还有不？”周砚问道。“有！少说还有上千斤。”大爷点头。
周砚闻言笑了：“那我帮你收个摊嘛，你挑起这些三月青给我送到纺织厂门口的周二娃饭店去，我再买几样菜就回去，等会把钱给你。“要得！我这就给你送过去。”老农应了一声，喜笑颠开。
这摊子才刚摆开一会呢，这就收摊了，虽然价格低了点，但一点不既误他回地里再砍一担来卖。
“老板，你着着我这个呢，我的三月青叶漂亮得很！”旁边的菜农闻言美幕极了，跟着说道：“我这个也只要一分五！”“老牵子，我要不了那么多，这些就够了。”周砚笑着摆摆手，带着阿伟走了。
猪肉章老三会送上门，牛肉由老周同志回周村购买，每天饭店用到的素菜，则是周砚亲自去挑选购买的，保证品质和新鲜度。蒜苗、莲花白、大葱..周砚手把手给阿伟教学，教他如何从这一个个摊位中找到优质的食材。
“挑选食材是必修课，你之前在乐明，有专门的采购人员，没哈子机会接触这些，该学还是得学。”周砚跟阿伟说道。阿伟点头：“周师说得对，我现在着菜比以前还是准多了，尤其是天天切的这些菜，好坏我也大概能着得明白了。”“说明熟能生巧这话还是权威噻。”周砚笑了，准备再挑几颗莲花白。
“周师，你着那个不是国营饭店的范庆丰吗？”阿伟突然拉住他，指了指一旁菜摊前着的一个中年男人说道。
男人正尊在摊位前，跟菜农为了几颗莲花白讨价还价，态度相当认真严肃。“国营饭店的主厨？”周砚疑惑道。
“对，我之前跟我师父去饮食公司开会的时候见过他，到了苏稽半年了，倒是一回都没遇见过。”阿伟非常笃定的点头，有些疑惑：“苏稽国营饭店在乡镇国
营饭店中算大的嘛，应该配置了采购才对，还需要主厨亲自出来采购啊？买个莲花白都讨价还价，国营饭店的日子怕是也不太好过哦。
“精打细算过日子，确实不像国营饭店的风格。”周砚见范庆丰一斤砍价两厘，心满意足拿下五颗莲花白后，也忍不住笑了。着来国营饭店现在确实不太容易啊，主厨都上街买菜了。
周砚还逛到了来福摊位前，今天就来福一个人来摆摊，看到周很高兴，拿出纸笔给周砚写到：“房子快修好了，今天装门，奶奶在家里看着。周砚眼晴一亮，在后边写道：“太好了，下午我过去看看。
来福他们房子的进度周砚一直关注着，上梁的时候他们还去帮了忙。
上水村这次干得还行，确实有好好帮来福他们修房子，出了不少人力，确保了进度。
老周同志这段时间一直在给来福他们物色能拉磨的驴，但一直没着到合适的，要不就是太老了，要么有小毛病，昨天还说趋着今天赶集再去瞧瞧。无声豆腐摊生意相当好，周砚不好既误来福卖豆腐，便先回去了。
“国营饭店感恩回馈，降价大让利，菜品价格直降三成！高级包厢一桌席只要十五元起！二级大厨亲自烹饪，味道保证巴适得板！”“老乡们放心，我们国营饭店经过上级单位的培训指导，确保微笑服务，暖心服务，保证让大家宾至如归。”
“降价惠食客，服务暖人心！包席来国营饭店，里子、面子全都有！“回归初心，服务人民，价格比个体饭店还要实惠！”
周砚他们刚回到桥头，便瞧见几个穿着国营饭店制服的女服务员，站在桥头大声吆喝，领头的是个微胖的中年女人，身边立着一块公告牌，上边写着各种菜价，还有两份包席菜单。
旁边还有一支三人的小乐队，敲锣打鼓，相当热闹。
今天赶场的人本就多，闻声还真有不少人凑过来着热闹。
“去吃饭，打人不？”人群中有人问道。人群顿时哄笑起来。
“同志你放心，保证不打人，我们现在都要求笑脸迎客，真心待客。”吴丹珍陪着笑脸说道。
“虽然你这样说，但我还是有点害怕。”那人摇头：“上回去吃饭，我就说了一句这鱼香味调的太酸，厨师提着刀就从后厨冲出来要砍我，黑老子一跳，钱都没来得及结就跑了。”
“那你还是赚了噻，虽然难吃，但也没给钱的嘛。”现场众人笑得更欢了。
吴丹珍等人笑容中透着一丝尴尬，在国营饭店干了这么多年，头一次这么憨屈，被人看笑话，偏偏还不能还嘴。
“我着这包席菜单确实还可以哦，九大碗，多是肉菜，还有条鱼，只要十五块，之前至少也是二十起步的嘛。”有人说道。
吴丹珍连忙说道：“太对了，这包席菜单要是按以前的菜价算，要二十四呢，现在只要十五块，你想优惠好多嘛！我们这次不整虚的，要真心实意的把实惠给到父老乡亲们，让大家吃得满意，吃得实惠。
“真是二级厨师掌勺啊？不会又是学徒一通乱炒吧？”有个女人问道。
吴丹珍拍着胸脯保证道：“你放心，我们主厨立了军令状的，从厨房端出去每一道菜他都要负责，客人吃了不满意包退、包换！”“我看这回国营饭店确实拿出态度来了，说不定真的要整改了。”“过两天去吃一顿就晓得了噻，看看是吹牛骗人，还是真心整改。
这十五的包席我倒真想试试，过两天我老汉儿过寿，国营饭店的包厢还是多漂亮的。”围观的人群议论纷纷，对国营饭店的说辞和给出的实惠颇感兴趣。
阿伟咬牙切齿道：“周师，国营饭店冲咱们来的啊！竞然搞价格战，太卑部了！你说，咱们该怎么干？“阿伟，你去把她们打一顿。”周砚说道。
“我？”阿伟指向自已，又看了眼那几个女服务员，有些为难道：“都是女的，不太好吧？”“那你上去把她们骂一顿。”周砚又道。
阿伟嘴巴动了动，着了眼嘴唇薄薄的吴丹珍，摇头道：“我怕我骂不过她，你不晓得，能当领班的，嘴皮子可厉害了，夸领导的时候甜得很，骂客人的时候歪得一批，像我这样的，十个都写不过她一个。”
周砚皱眉：“那要你何用？
“我………我是墩子的嘛。”阿伟弱弱道。
“那你问个锤子哪个干，打也不敢打，写又写不过，问了也白问。”周砚撤撤嘴，转身往章老三的肉摊走去：“走，回去拉面。”“周师，就这样算了？”阿伟背着背筑快步跟上，还是有些不太服气。
“我们把国营饭店都逼得街头卖艺了，主厨买个莲花白砍两厘钱跟菜农扯半天，你还要爪子？”周砚笑道：“人家又没有上门闹事，只是降价促销，你管得宽。
“额…....”阿伟愣住，仔细一琢磨，好像还真是这个理，跟上后又道：“这个样子，客人不是被他们抢完了？”周砚笑了笑道：“没得事，我们的基本盘是纺织厂，只要他们没有跑到纺织厂门口来宣传，影响就不会太大。
你看看围着他们的这些人，都是生面孔，我们就算有心想要让他们来我们饭店吃饭，需要付出的成本要比国营饭店还大，那就得不偿失了。阿伟若有所思，町着那些人着了一圈，还真的都是生面孔。
见周砚他们走来，章老三义愤填肤道：“这些国营饭店的人真不要脸，以前追着客人骂，提着菜刀撑客人，现在饭店快要开跨了，晓得要尊重客人，服务人民了，假打得很！”
章老三现在跟周砚是一条贼船上的，自然是一心一意为周砚说话。
要是周二娃饭店的生意受到影响，肉少买一些，他也要少赚一些，这账他算得明白。
周砚不以为然道：“我估计是上个月国营饭店肯定亏钱了，而且可能还亏得不少，再不改变就要跨丝，所以从主厨到服务员，都急着出门来宣传。”“周师，那我们要降价促销不？他弱，要他命噻！”阿伟伸手比划了一下脖子。
“半死不活的国营饭店才是好饭店，你真把他弄死了，不晓得多少人要恨你。再说了，我们下半年就要搬到嘉州去了，你把国营饭店弄死了，到时候苏稽人想找个像样的地方吃饭都找不到。”周砚笑着说道：
“我们做好自已就行了，给他们留一条活路，也给苏稽的餐饮行业留一颗火种。
“国营饭店能够做出改变，不管是出餐品质还是服务态度，对于客人来说都是好事噻。”
阿伟和章老三听完，看周砚的目光都有些不同了。“周师，太有格局了。”章老三竖起大拇指。
“周师，没想到你想的这么长远。”阿伟也是赞叹道。
周砚淡定道：“做生意嘛，就是这样的，我们从来都不是靠低价来抢占市场的，真要跟他竞争，我们也应该从味道上去做出更大的优势。”
来自国营饭店的反击，其实比周砚预想的晚很多，符合组织固化，户位素餐的刻板印象。没办法，端铁饭碗的人，确实没什么太多的动力去做这些事。
只有铁饭碗可能将被砸掉的时候，他们才终于慌了，知道厨师是应该炒菜的，服务员是应该提供服务的了。降价是非常有效的手段，这年代大家口袋里都没什么钱。
降价是实打实给到客人的实惠，叠加国营饭店的名号，更好的用餐环境，不满意可退的承诺，国营饭店这一波肯定能够接到一些包席订单。
对周二娃饭店有没有影响？那必然是有的。
他刚刚着了眼国营饭店的十五块包席菜单，规格是按九大碗来的，除了全鱼之外，还有一只蒸全鸭，因为菜价压得更低，所以单着菜单，菜比他们新推出的十五块包席还要硬一些。
比较之后，肯定会有一部分客人选择去国营饭店吃饭。
更好的味道，更实惠的价格，这两者之间是会有一个选择平衡点的。如果对用餐环境有要求，那客人很可能会选择有包间的国营饭店。国营饭店的目标很明确，低价拿到订单，薄利多销，然后活下去，
周砚并不准备把国营饭店打死，毕竞人家的上级领导是孔国栋，上回来指导工作还来店里吃了饭。比起降价跟国营饭店打架，周砚现在首先要保证的是利润率，以及守住眼前的基本盘，
新饭店现在就是一个吞金兽，一拘钱就是两万起步。周砚必须保证饭店的利润率，才能挣够修饭店的钱。
不过，周也不能坐视不理，任由国营饭店不断扩大声量，吃掉周二娃饭店的现有份额，那同样是他不能接受的，
国营饭店这边他得町着，看看他们的下一步动作，随时准备做出应对商战嘛，得当个事办。
实在不行，他就派阿伟去把国营饭店门口鱼池里的锦锂给偷走。回到饭店，那大爷也刚挑着一担三月青到饭店。
周砚把车停下，招呼道：“大爷，过个秤，然后给我挑后院去，一会我方便清洗。一担青菜，六十二斤，其实也就是二十颗三月青。
“大，我按一分八的价格给你算，62斤，算一块二嘛。”周砚拘出钱包，把钱递给了大。
大爷愣了一下，摇头道：“不对哦，老板，你给我一块二，那不就是按两分钱一斤给我算的嘛，你不是白还价了？
“没得事，我还了价就要得，多给你一角钱，就当辛苦你给我挑到店里来了。”周砚把钱塞到他手里，“你回去，按照这种标准，挑好的再给我砍六十斤三月青送到我店里，我还按照这个价格给你算。
“你这老板，人还怪好的呢，难怪能开这么大的饭店。”大爷乐了，接过钱小心瑞进兜里，点头道：“要得，我现在就回去给你砍，中午前给你送来。”“要得，你慢点哈。”周砚点头，目送他步履轻盈地挑着担离开。
这菜种得好，可别小瞧了，一斤三月青两分钱，大爷说地里还有一千斤，那就是小两百块钱呢。这东西产量太高了，一颗能长到三斤多。
老罗拿起一颗三月青连连点头：“这三月青质量相当高啊，种的太漂亮了，这拿来泡菜刚好合适。
“是吧，整个集市上，他家的三月青质量最好。”周砚笑道。“周师眼光太老道了。”老罗连连点头。
阿伟把路上着到国营饭店当街吃喝的事和大家说了。众人听完都有些惊诉。
赵铁英乐了：“没想到啊，国营饭店也有这一天，之前一个个鼻孔朝天，根本不拿正眼看人的嘛。
“降价这么多，这是来跟我们抢生意的吧？我们要不要跟着降价呢？”周淼关切道。“价格降下来容易，但要升回去可就没那么容易了。”曾安蓉则说道。
“小曾说得对，我们不打价格战，这样就算抢到了一些生意，说不定比之前挣得还少，白费工夫。”周砚说道，“先不慌，看着国营饭店要怎么打这一仗，他
要真来纺织厂抢生意，我们再做应对也不迟。”
众人纷纷点头，对周砚的说法倒是没有什么异议。卤肉刚做好不一会，那大爷便挑着他的三月青来了。
周砚查着了一，菜都挺好，根也干净，塞得满满当当，有六十四斤。“大爷，怎么称呼？”周砚把钱递给大爷，笑着问道。
丁贵，排行老三，你喊我丁老三也要得。大爷接过钱，嘴笑道。
“丁大爷，你这菜种得好啊，除了三月青，还种其他菜不？”周砚笑问道。
大爷一脸骄傲道：“那肯定种噻，我现在不种谷子，专门种菜，前段时间我种的宽青菜和红皮萝下也巴适得很，眉州那边有个泡菜作坊派了辆拖拉机到我地头，直接全部包了拖走。”
“这么厉害啦？都给你包圆了。”周砚笑了，“那这三月青哪个没给你包走呢？”
“他们做酸菜要用宽帮青菜的嘛，那个经泡，三月青还是太嫩了点，当季泡出来当季吃还行，泡久了就不脆了。”丁贵摇了摇头，“明年我不种三月青了，懒得卖，不如多种点宽青菜，然后接着种莴笋就好了。”
能让眉州的泡菜工坊老板大老远来地头拖菜，周砚相信丁大爷的种菜实力，又问道：“那你今年要种辣椒和仔姜、生姜不？丁大爷理所当然地点头：“那肯定要种噻，这几样都好卖的嘛，仔姜价格高，生姜放得住，辣椒也好卖，我还打算多种些。
周砚着着他道：“这样，丁大爷，等这几样蔬菜成熟的时候，你弄点送我店里来给我看一眼，我要觉得东西好，说不定我也给你包圆了，不用你到处去卖，你着要得不？
丁大爷笑得合不拢嘴：“要得！哪个要不得嘛！你这个小老板说话做事我都很喜欢，同样的价钱，有好菜我肯定先给你。”
“大爷，你把地址给我写一个，回头到了季节，你要是忘了，我还可以直接上门去找你。”周砚拘出纸笔，把丁贵家的地址给写了下来。丁大爷坐在饭店门口的石凳上，美美地抽了一杆旱烟，喝了杯茶，这才挑着担回家。
“看到没得，遇到能提供好食材的人，就要想办法把供应关系稳定下来。”老罗给小罗和阿伟说道。两人连连点头表示认可。
老周同志出门了一趟，回来的时候，一手推着自行车，一手牵着一头驴。
“老汉儿！你买到合适的驴了啊？”周砚出门来，打量着周淼手里牵着的驴，皮毛油光水滑，体型不是很大，但长得颇为壮实，
“好驴，自贡那边拉来的，两岁大，再拉七八年磨不成问题，性格温顺，体格健壮，也拉得动驴车。”老周同志笑着说道，眼里满是对这头驴的欣赏。
从答应给孙姨婆和来福挑驴，到现在都快一个月了，老周同志每次赶集都要去看着，但一直没选到让他满意的。一头驴三四百块钱，对孙姨婆他们是大件中的大件，买回来要拉磨，还要拉驴车。
来福是聋哑人，孙姨婆年纪又大了，老周同志非常慎重，宁缺毋滥，今天带回来的这头驴，绝对是他很满意的。“多少钱？”周砚问道。
“老板跟我很熟，按肉驴的价格卖给我的，365块。老周同志说道。
“厉害了老汉儿！”周竖起大拇指，比孙姨婆他们之前那头还便宜，这肯定是友情价，笑着道：“下午忙完我们把驴给姨他们送去，刚好着着他们房子建的怎么样了。
“要得。”老周同志应了一声。
中午忙完，周砚骑上摩托车，老周同志赶着毛驴直弃上水村。
周砚先到，刚下小道便瞧见了新建的院墙和房子立在竹林旁，夯土墙表面刚抹了厚厚的石灰，着着有模有样的。
他把车停下，进门便瞧见院里有不少人，正在忙活收尾工作，就剩一道厨房门还没有安。“周砚，来了响。”大爷周清也在，笑着吆喝道。
“对，今天早上来福说要完工了，我也过来看着噻。”周砚笑着应道，提着卤猪头肉进门，递给了孙姨婆。
“周砚，你能来我就很高兴了，还带哈子卤肉嘛，你留着卖钱多好。”孙丽华握着周砚的手，难掩激动：“你看，这房子已经修起来了，整的多巴适的，真是太谢谢你们了。
来福站在一旁，同样满脸笑容。
“姨婆，谢啥子嘛，应该的。”周砚笑着拍了拍她的手背，跟着进屋着了着。
房子修得不大，一间堂屋，两边各一间卧室，厨房保留了两面墙，不过也做了加固处理。用石头垒了半米的石基，土墙夯得很厚实，修的很扎实。
有些东西已经搬到屋子里了，今天把门一装，直接从旁边的茅草屋搬过来住都行。春分已经过了，雨季马上就来。
好在孙姨婆和来福已经住上了新房，原本半塌的老房子和院墙已经拆除，不用再担心塌房的危险
周砚着着堂屋小桌上摆着的三张黑白遗像，那是来福的父母和爷爷，这一刻他们应该也是欣慰的吧？
“周老板，你看这房子建的安逸吧？”顾长风走进堂屋，“我们上水村可是出了十多个劳动力，干了一个月呢。
“顾村长，你让我对上水村刮目相着啊，这事情办得太漂亮了，你们对于残疾人土和孤辜老人的帮扶，让我着到了你这个村长的担当，着到了你们上水村的真
善美。”周砚握着他的手说道：“这样，过段时间我姨婆要是办乔迁宴，我把周部长请来，到时候你跟他喝两杯嘛。”
“要得！那太要得了！”顾长风眼晴一亮，又有些感概道：“孙燎燎确实不容易，长贵走得突然，我们村集体是该多帮扶。两人客套几句，顾长风便心满意足地走了。
这事周砚跟他小叔提前通过气，这些村干部的小心思他可太懂了，就好一个名声，让他小叔来露个面，聊几句就行，孙姨婆他们修这个房子等于就出了材料钱和木工钱。
这性价比可太高了。
“周砚！”院门外响起了周的声音。
“来了！”周砚应了一声，笑着出门，拉上孙丽华和来福出门去。
“爪子？”孙丽华还有些疑惑，一出门瞧见周淼手里牵着的那头黑背白肚的驴，人一下楞住。
来福跟着出门，瞧见驴也榜了一下，旋即眼里亮起了光，嘴角露出了笑容，有些激动地指了指那头驴。
“表姨，给你们把驴买来了。”周淼牵着蕴绳，伸手摸了摸驴脑袋，笑着道：“你看看要得不，我挑了一个月，总算挑到了一头满意的。
“要得！太要得了！”孙丽华上前，擡起颤抖的手摸了摸驴脑袋，声音有些颤抖：“咬呀，这驴..太好了！你着着这体格，这毛皮，还有这牙口三水
啊，你太会选了！你哪个给我们选了一头这么好的驴呢？”
来福上前，摸了驴脑袋，又摸摸驴背，脸上的笑容就没断过。
“这驴确实好，老四眼光就是毒辣。”周清打量着这驴，也是连连点头。众人都跟着出门来着热闹。
驴可是大东西，虽然不比牛，但也得三四百块钱一头呢。
“自贡那边过来的驴，耐力好，性格稳定，两岁，没得暗伤，再拉个七八年磨和车没得问题。”周淼笑道：“这样以后来福就不用磨豆腐和背豆腐了，省下好多力气嘛，也能多做些豆腐卖。
“对头！当年长贵也是这样说的..”孙丽华抱着驴脖子，眼泪啪嗒啪嗒往下掉众人顿时沉默了。
着着这对奶孙，心情都有些沉重。
长贵夫妻俩刚买了驴准备扩大生产，要是前年没被水冲走，那他们现在应该过得很幸福吧来福站在旁边，有些手足无措，不知该怎么安慰他奶奶。
“姨婆，今天双喜临门，我们应该高兴才对嚏。”周砚上前轻轻拍了拍孙丽华的肩膀，温声宽慰道：“新房子修好了，驴也买回来了，接下来咱们好好干，把
这豆腐做好来，给来福讨个媳妇，好日子还在后头呢。”
孙丽华松了手，拿衣袖抹了抹眼泪，脸上也露出了笑容：“对！双喜临门，应该高兴才对！我就是一时激动，让大家笑话了。“来福，给你牵进去。”周淼把绳递给来福。
来福小心翼翼接过，轻轻一扯蕴绳，驴就乖乖跟着他进了院子，他的脸上旋即露出了笑容。“可以哦，赶驴还是把好手。”周淼笑道。
孙丽华脸上带着笑，还有几分骄傲道：“他老汉儿当年教过他，他晓得哪个让驴拉磨，还会赶驴车呢。
周砚说道：“那太好了，趋着人多，等会我们就帮你把那石磨搬到原来的位置去，明天的豆子就让驴来拉。“要得！那就有劳你们了。”孙丽华连忙感激道。
“麻烦啥子嘛，人多力量大，两下就整好！“就是！”
众人笑着应道，说干就干，很快把那大石磨擡到了原来驴拉的位置。
来福把驴赶过来，套上绳索，给驴蒙上眼晴，赶了两下，立马拉着磨转了起来，
“好驴！一着就是能干活的！”孙丽华拍手叫好，眼眶又红了，“这着不到头的生活，这下有盼头了！”