林志强把自己提前准备好的红包递上,在礼金本上留下自己的名字后,又找礼部尚书拿了一张红纸,现场用浆糊给马可波罗做了一个信封状的大红包。这红包有够大的,能够直接塞进去一张平铺开的大团结的那种。
正在旁边包红包的人们瞧着这一幕,眼睛都睁大了几分,想着他这是要包好大的一个红包啊?“来吧马可波罗,这是我给你定制的红包。”林志强把红包递给了马可波罗。
马可波罗从钱包里抽出了一遝大团结,少说也有十几张,一边往红包里塞,一边问道:“珍妮,你要不要送点祝福?多么美好又有趣的时刻啊。”“你说的没错,为这对新婚夫妇送上祝福,这是一件多么美好的事情啊。”珍妮点头,也拉开随身的背包,从钱包里抽出六张大团结一并塞到了红包里,“林记者说了,双数代表着美好宫意。”
“那我得再添一张。”马可波罗又从钱包里抽了一张大团结塞进红包,再用米粒把口子封上。“喔唷!这歪果仁就是大方哦!给这么厚一叠大团结,最少也有二十多张吧?”
“赶礼赶辆二八大杠啊?周砚这交的朋友硬是财大气粗的!”
村民和亲戚们看着这一幕,也是忍不住惊叹。
马可波罗上前递交红包,众人纷纷给他让出前排位置,给足了榜一大哥面子。
老周家的礼部尚书,由目前周家男丁中学历最高的体育老师周明担任,宋婉清这个语文老师在旁做技术指导。“哇,这么大一个红包!”看到马可波罗递上的红包,宋婉清也是不由小小惊叹了一声。
周明看着马可波罗绞尽脑汁想了一会,憋出了一句口音浓郁的:“哈喽,What'syourname”宋婉清抿嘴,默默转过头去,后槽牙都快咬碎了才忍住没笑出来。
“MarcoPolo。”马可波罗应道。
“额……”周明拿着笔,但是被难住了。
“马可波罗。”周沫沫捧着一个大红包凑上前,给周明翻译道:“明锅,他叫马可波罗,马儿的马,可爱的可,菠萝的菠萝。你把珍妮娘熵的名字也写上去嘛,这样就是他们一起给小叔和安蓉姐姐送的祝福了。”
林志强和孟安荷相视一笑,觉得周沫沫翻译的挺好,也就没再说什么。
周明按照周沫沫的说法,把两人的名字写上,然后和马可波罗微笑道:“谢谢。”
“不用谢,这是我们的一点心意。”马可波罗微笑道。
“明锅,这是我的红包!”周沫沫把手上的大红包放在了桌上,竟然比马可波罗的红包还要大一圈,鼓鼓囊囊的,看着相当有分量。马可波罗看着那大红包,有些惊讶道:“沫沫,你这么有实力吗?”
“嗯,这是我上个月的全部工资。”周沫沫点头。
众人闻言纷纷笑了,小家伙哪来的工资啊,但小家伙的这份心意是真的。
“你真是太棒了。”马可波罗却肃然起敬。
“沫沫,真的包这么多咽?”周明笑问道,他是知道的,沫沫现在可是周二娃饭店的销冠,虽然干的日结,但周砚一个月下来没少给她结工资的。“是啊,可以换好多糖糖呢。”宋婉清也是笑盈盈道。
周沫沫却笃定地点头:“对!我要给小叔和安蓉姐姐我全部的钱钱和爱”
“好的,那我可把名字给你写上了。”周明笑着在红包和礼金本上写下了周沫沫的名字,把两个大红包一起收进了包里。全国峨眉拳冠军,还肩负着守护礼金的重任。
“我们也包一个小红包,聊表心意。”孟瀚文和沈晚秋上前,递上一个折好的红包,上边已经写了两人的名字。“好的,谢谢您的心意。”周明连忙起身接过红包,在本子上写下两人的名字。
孟大师上回来参加他们的婚礼,给他们题字作为新婚礼物,如今还挂在他们的婚房之中。
婉清说孟大师的收藏价值极高,更是对他们这对新婚夫妇的美好祝福。
“媛媛老师!”周沫沫眼尖,瞧见了正有些拘谨地跟着马金花走来的方媛媛,立马撒腿跑了过去。“沫沫!”瞧见周沫沫,方媛媛眼睛随即亮了起来,一把将她抱了起来。
今天的方媛媛穿了一件素净的小西装,夏装搭配的黑色长裙,长发挽起,简单插了一根木簪,虽然个子小小的,但看起来优雅又大方。“媛媛老师,你今天好漂亮”周沫沫看着她说道:“耳环也很可爱,亮晶晶的呢。”
“是嘛,你可真会夸啊。”方媛媛脸上的笑容越发灿烂,那点拘谨和紧张的情绪立马消失了。“走吧,我先去把红包给了,等会吃饭你坐老师身边好不好?”方媛媛笑眯眯道。
“好。”周沫沫乖巧点头,又道:“可是……媛媛老师,我要坐小孩那桌哦,我得看着他们,免得他们打起来。”方媛媛笑盈盈道:“小孩那桌好啊,我就喜欢坐小孩那桌,我倒要看看,谁敢在我的桌上打架。”“好啊!那等会咱们坐一桌。”周沫沫点着小脑袋,可开心了。
周沫沫带着方媛媛到桌前。
“媛媛,来了啊,我刚刚还问妈呢。”宋婉清笑着起身,看着她道:“今天的穿搭好知性啊,小西装真洋气,我一直想买一件来着。”“蜿清姐,你的裙子也好好看。”方媛媛把写了名字的红包递上。
“来,到这边坐着,一会你跟我坐一起。”宋婉清搬了条凳子出来,招呼方媛媛过来。
“蜿清姐姐,媛媛老师说要跟我坐一桌呢。”周沫沫说道。
宋婉清笑盈盈道:“沫沫,小孩那桌有你就够了,一山不容二虎,媛媛老师往那一坐,其他小朋友饭都不敢吃了。”周沫沫歪头想了想,点头道:“好像是这样的,那媛媛老师还是跟你一桌吧,小孩坐一桌。”敬茶改口礼毕,周卫国带着曾安蓉出来,迎接到来的客人。
除了亲朋,还有周卫国的几位战友,其中刘旭日是之前见过的,如今都在苏稽各单位工作。另外镇上和市里的领导也有不少到场的,苏稽镇的领导班子基本上都来了,市民政局优抚科的分管领导,市武装部的领导也来了。“来,领导,抽喜烟!我是周村的村长周峰,跟卫国是本家兄弟。”村长周峰站在一旁,名为帮着散喜烟,实则在领导们面前露个脸。周峰今天脸都快笑烂了,他一个村长,平时想见镇长一面都不容易,今天连市里的领导都见着了,这种机会可太难得了。周卫国……呸!周部长还是太有排面了,市里的领导今天都来了好几个,过来给周卫国道喜也是客客气气的。另外周峰还看到嘉州日报的记者了,瞧见对方拿起相机的时候,赶忙往周卫国他们侧后方靠近一点。主位肯定不敢抢,但这一回他可要好好把握机会,不让自己只露一个后脑勺,那可太糟糕了。曾家迎宾由曾广全和陈秀兰负责,周清作陪,负责指引众人落座,以及给他们介绍一些重要客人,比如来的领导,族中长辈什么的。周清介绍的时候没有刻意压着声音,让曾家的许多亲朋都能听见,能看到他们脸上表情的微妙变化。曾广全脸上的笑就没断过,他们老曾家祖辈种地,家里头一回出了当官的。
一会来个是镇长,一会来个镇官员,还有市里什么局的副局长,今天全是来吃席的客人,这腰杆子是越挺越直。周清领着几个宾客去落座,曾广全小声跟陈秀兰道:“秀兰,咱们家卫国硬是响当当啊,这么多领导来参加他们的婚礼。”“那肯定噻,你看别个喊卫国都喊周部长,对他客客气气的,还有跟我们问好的呢。”陈秀兰也是满脸笑意:“好啊,安蓉有了靠山,这辈子都不用吃苦曾广全也是有些感慨:“就是,我以前还担心这娃娃一根筋,非要当厨师,一路走来吃了那么多苦。现在好了,他师父还是她侄儿,别的不说,至少不用遭人白眼遭人涛了嘛。”
“广全啊,恭喜你找了个好女婿哦,家里挂两块一等功臣的牌匾,太厉害了。”
“广全,一会多喝两杯哈,你今天是高兴了的。”
曾广全的堂兄弟来了,笑着恭贺道。“谢谢啊,哥老倌先去坐着,等会我肯定要来跟你们好好喝两杯的。”曾广全笑着应道。
这边迎宾迎得火热,灶那边此刻也是忙得相当火热。
凉菜已经基本切出来摆盘好了,按照不同的菜,在一旁的长案上排开,错落堆叠。
六个凉菜,几百个盘子,一眼望去,颇为壮观。
珍妮拿着相机对着那堆叠而成的凉菜拍了几张照片,其中一张的背景是正在切牛肉的周淼和正低头摆盘的阿伟和小罗。邱浩扛着摄录机站在侧后方,将这一幕记录下来,镜头缓缓左移,是一摞摞一人多高的蒸笼,热气蒸腾,烟火气扑面而来。“哇哦!很明显,这是比杀猪宴更为隆重的婚宴!”珍妮把镜头对准了在热气蒸腾的锅灶间忙碌的厨师们,笑吟吟道:“虽然场地是在乡村的泥巴地里,但空气里弥漫着的是浓郁的肉香,太诱人了。如果我不是置身于此,绝对想象不出这样的味道。中餐厨师的魅力,我在这一刻感受到了,这一个个神秘的竹编笼子之中,正在孕育着许多美味的食物。这些厨师,他们今天要同时为六百多位宾客准备宴席,这太厉害了!十个人的聚餐就能让我手忙脚乱,超过六百人的超大型宴席,简直无法想象。”“而作为这场婚宴的主厨和负责人,周砚此刻却如此的从容,他手里的炒勺就像是他的指挥棒,正在指挥一场令人惊叹的美味盛宴。”珍妮手中的相机定格了许多画面,包括正在试图找周砚学习一些烹饪技艺的马可波罗。
放下相机,珍妮带着几分无奈道:“马可波罗!你别耽误周老板干活,你的厨艺不是简单指点就能提高的。”“0K”马可波罗无奈摊手,乖乖跟着林志强去座位上等开饭了。
珍妮没有急着回座位上,她想获取更多厨师烹饪的画面和素材,趁着周砚空闲的时间问道:“周砚,如果想要成为一名合格的中餐厨师,需要系统学习多久呢?”
“三年能够入门,要想成为一名合格的中餐厨师,差不多需要六年的时间。”周砚说道。
珍妮听了孟安荷的翻译后若有所思:“六年,相当漫长的一段时间。”
周砚点头道:“中国有四大菜系,还有更多各具特色的地方菜系,有着非常丰富的烹饪技艺,一名厨师哪怕终其一生,也只能学会一小部分。像我这样的厨师,会的菜也只是中国菜的冰山一角。”
珍妮闻言有些惊讶,在她看来,周砚已经是厨师中的大师。
周清走来,跟周砚说道:“周砚,宾客来的差不多了,十二点可以准时开席。”
“好,我看下时间。”周砚摸出手表看了一眼,招呼道:“宏伟!带人先把六个冷盘上了!”“要得!”周宏伟应了一声,招呼另外七位跑堂上工,开始先上凉菜。
八个小伙,一人端一个大托盘,一次能装七八个冷盘,一轮就能上完一道菜。
这是上回用过的老班底,周砚昨天重新培训了一遍,今天跑起来已然丝滑。
珍妮看着这一幕,立马架起了相机,他们穿行于那一张张已经渐渐坐满宾客的桌椅之间,放下一盘盘菜,互不冲突,又快又稳,显得训练有素。一会工夫,六道冷盘便已经上了桌。
“珍妮,马上要开席了,要不咱们也去坐着吧?”孟安荷看着珍妮说道。
珍妮说道:“安荷,你先去坐着吧,我想再拍几张打开这个竹编笼子的画面,我对此非常好奇。”“好的,我们的座位在那个位置,等会你自己过来吧。”孟安荷给她指了个方位,便先回到座位上去等开席了。作为一名自由撰稿人,这是她工作的一部分,孟安荷非常理解。
当然,也是她的这份敬业,才让她写出了一篇篇火爆的文章,让她在业内享有盛誉。
“这是卤猪耳朵、卤猪头肉、卤牛肉、灯影牛肉、夫妻肺片、卤素菜拚盘。”林志强正一一给马可波罗介绍桌上的冷盘。其中有好几道菜他已经吃过,但他依然很配合地在林志强介绍时发出赞叹。
他们这桌坐着林志强、马可波罗,孟瀚文夫妇,另外还给珍妮和林婉茹、邱浩留了位置。
这三位还处于工作状态之中,各自忙碌着。
嘉州日报的沈少华也被安排到了这桌,这会同样还没上桌,正在拍摄给周砚拍摄的珍妮。
“咱们这桌,都挺忙。”孟安荷落座,笑着说道。
孟瀚文爽朗笑道:“忙点好啊,一顿坝坝宴,能够引来省、市两级的记者报道,小周这菜也算是做出大名堂了。”林志强笑着点头道:“这话倒是在理,今天结婚的虽然是卫国,但外国友人和记者,确实是小周引来的。”之前杀猪宴那篇报道在欧洲火爆,连首都都被惊动了,这才促成了珍妮和马可波罗半年内的第二次中国行。他们来到中国后直奔苏稽见周砚一家,省里很重视,特意派了记者和摄像师随行,准备做一个专题报道,到时候也好向上边交代。嘉州日报据说去年靠着那篇报道拿了省里的新闻大奖,今天马可波罗他们又来,自然不会错过。小小一个村子,今天当真是热闹非凡。
“耶?孔二爷,你哪个在这里呢?”一个穿着行政夹克的中年男人路过灶区域,脚步一顿,笑着冲着正坐在灶后烧火的孔庆峰说道。“丁局啊,今天你代表民政局过来啊。”孔庆峰擡头看着来人,笑着起身道:“今天曾徒孙结婚,我来当烧火工噻。”“卫国的新娘,是孔二爷的曾徒孙啊?”丁煦有些惊讶。
“那还能有错不成,她师父是周砚,去年年底服务行业总结大会还上发言了的嘛。”孔庆峰招呼周砚过来:“周砚,认识一下,这是市民政局的丁局长。”“丁局长,你好。”周砚把手在围裙上蹭了蹭,笑着跟丁煦握了握手。
“这个小伙子我认得,长得又高又帅,年轻有为啊。”丁煦握着周砚的手,上下打量了一下他,迟疑道:“你跟卫国是……”“他是我亲小叔。”周砚应道。
“哦,难怪长得那么像。”丁煦笑了,想了想又道:“那你这个徒弟嫁给了你小叔,你唧个喊呢?”“那只能各论各的了噻。”周砚笑道。
“你这年轻人,还是有意思。”丁煦瞧见孔国栋和王勉等人,赞叹道:“不得了,今天这坝坝宴是孔派负责的哦,那可以说是嘉州第一流的坝坝宴哦。”孔庆峰说道:“今天这顿坝坝宴,周砚是总厨和总指挥,我们都是打下手的。等会你尝尝看,这嘉州第一乡厨是不是实至名归。”“孔二爷都这么说了,我肯定是期待得很。”丁煦笑道,“那我就先去坐着,等上菜,不耽误各位大厨干活。”“要得,丁局去坐着嘛,凉菜已经上桌,马上开席。”孔庆峰点头。
“丁局,这边。”周峰一路笑着将丁煦送到座位上。
“村长,辛苦了。”丁煦笑着拍了拍周峰的肩膀。
“不辛苦,为领导服务。”周峰笑得后槽牙都露出来了。
“丁局,您来的刚刚好,这凉菜刚上了桌,就等您呢。”黄琛笑着说道。
这桌上坐的都是镇领导和市里下来的领导,这些年,老周家的优抚工作相关人员经常组队过来探望烈属和一等功臣,也算是比较熟悉。丁煦是有名的老饕,出了名的懂吃、会吃,民政局那边的接待安排都是他负责的,保管每次都把省里下来的领导安排得妥妥当当。“早上有个会,开完了才下来,差点没赶上时间。”丁煦笑道,“我刚刚遇到了孔庆峰大师,我才晓得今天的新娘是孔派弟子,今天这顿坝坝宴我们有口福了,孔派一众大厨掌勺,味道肯定巴适得板。”
镇长李谦说道:“这凉菜就不一般哦,吃了这么多年坝坝宴,头一回在凉菜里头看到灯影牛肉和夫妻肺片,这几样卤菜看着也安逸得很,原来是孔派的手笔,那倒说得过去了。”
“还真是灯影牛肉啊!这道菜可是出了名的难做,嘉州目前只有万秀酒家有这道菜的嘛,乐明包席都没得这道菜。”丁煦落座,看着那盘色泽红亮,隐约透光的牛肉片惊讶。
再扫了一眼桌上的其他菜,
卤牛肉切成大小、薄厚相近的长方片,在盘子里摆的整整齐齐。耳片宛若红亮的琥珀,切得纤薄透光,中间的软骨如花纹点缀其上。卤猪头肉肥中带瘦,泛着油光,极为诱人。“嘉州城头的饭店不晓得,不过周砚的周二娃饭店倒是上了一段时间了,周砚做的卤牛肉也相当有名,都上了《四川烹饪》杂志了。”黄琛说道。丁煦点头:“嗯,这几样卤菜看着确实也很漂亮,卤香已经飘来了。”
“筷子来了!”
“开席了哈!大家吃好,喝好!”
“吃了饭就搓会麻将,打会牌,摆会龙门阵嘛,晚上五点半开饭哈!”
周清站在靶子中间,扯着嗓子喊道。
跑堂端着筷子给各桌散了。
“要得!”众人笑着应道,已经有些迫不及待。
黄琛拿了筷子,从丁煦发起。
“我来尝尝这灯影牛肉做的正不正宗。”丁煦夹起一片灯影牛肉,先对着光看了眼,点头道:“牛肉切得相当薄,红油染的恰到好处,确实能透光,卖相相当不错。”
说着,他把灯影牛肉喂到嘴里。
酥脆的口感让丁煦眼睛一亮,有些惊叹道:“唱!这灯影牛肉好脆哦,酥脆化渣,跟荣乐园的不相上下,远超万秀酒家的!”万秀酒家的后厨团队来自荣乐园,他之前为了接待省里领导,是有去过两回万秀酒家,并且点了灯影牛肉这道招牌凉菜。确实做出了几分荣乐园的滋味,在嘉州已经算是极好的。
可他怎么也没想到,嘉州最好的灯影牛肉不在有着荣乐园血统的万秀酒家,而在这坝坝宴上吃到了!酥脆化渣,麻辣酥香,咬起来芝麻在齿间爆开,手已经不自觉地端起了酒。
桌上众人连忙放下筷子,跟着端起酒杯。
丁煦抿了一口酒放下酒杯,长舒了一口气赞叹道:“这灯影牛肉做得太巴适了!”
其他人闻言,也是纷纷夹起灯影牛肉品尝,皆是连连点头。
丁煦又尝了夫妻肺片和卤肉,尝一道夸一道,到了最后一道卤素菜拚盘,尝了一口卤腐竹后,赞叹道:“不得了!难怪这卤菜能上《四川烹饪》,我在嘉州光顾了那么多卤味店,当真没有哪家能比得上它。老卤水太香了,这要是拿到嘉州去卖,飞燕酒楼最大的对手就来了。”其他人纷纷点头,表示认同。
黄琛说道:“我听说周砚在鱼洱门口正对面开了一家卤味店,名字就叫张记卤味,每天都把卤菜卤好了送到嘉州去售卖,生意还挺红火的。”丁煦闻言眼睛一亮:“真的啊?那太好了!哪天有空我转过去看看,下回请客吃饭整几样卤菜回去,点睛之笔啊。”正聊着呢,头菜来了。
“镶碗来了!小心烫哈”一盆镶碗放下,金黄油亮的蛋皮肉糕,倒扣成山,层层不散,圆润如宝盖。“这个镶碗看着也有点安逸哦。”丁煦定睛瞧去,拿起筷子先夹了一块肉糕到碗里,吹了吹热气,吃了一口,连连点头道:“这肉糕好鲜嫩哦,吸饱了肉汤,裹着一层蛋皮,吃起来好香。”
“孔派厨师齐聚的坝坝宴,这出餐标准确实高!”
“可惜这周砚的饭店开在苏稽,远了点,也小了点,不然下回有接待需求,找他倒是稳妥。”黄琛闻言笑着说道:“丁局,我听说周砚在嘉州正在新建饭店,估计年底前就会把饭店搬到东大街去。”“真的啊?那我到时候肯定要去尝尝。”丁煦点头。
头菜一上,红烧排骨、牛肉烧笋干、甜咸烧白、一品蒸南瓜一道跟着一道上了桌。
领导们吃着相当满意。
旁边曾汉生和一众曾家亲朋,也是吃得赞不绝口。
青神过来近五十里路程,一部分人是坐老曾家的包车来的,还有一半左右是自个骑车来的,骑了一上午才到周村,为的是给新人送上美好祝福。但这顿坝坝宴的好吃程度,有点超出了他们的预期。
“安蓉这坝坝宴安排得也太巴适了吧?这味道简直不摆了!”
“我总算明白安蓉姐为啥一定要去当厨师了,天天吃这么好吃的菜,那日子过的跟神仙一样啊!”“这就是安蓉的师父的手艺啊?不得了!这是嘉州第一乡厨的水平了吧?跟我们青神的乡厨完全不是一个水准的嘛,超出太多了。”“不白来!这五十公里的路没白骑,来了回去躺一天,不来后悔一年啊!”
众人边吃边感慨,对今天这顿坝坝宴可太满意了。
曾汉生给李娟夹了一块排骨,笑着道:“我就说安蓉今年过年回家,厨艺精进不少,确实是拜了个好师父啊!这手艺,太厉害了。”“真好,我们家妹妹,有老公疼爱,又有师门宠爱,以后肯定能过得顺顺利利的。”李娟笑着咬了一口红烧排骨:“这红烧排骨也太好吃了吧!”“就是。”曾汉生环视了一圈曾家亲朋,见众人都脸上带笑后,也是放下心来。
同样放下心来的,还有已经跟着周卫国和曾安蓉开始敬酒的曾广全和陈秀兰。
跑这么老远来合办婚宴,他们之前也有一些顾虑,担心弄得不好要被人在背后议论。
但现在看来这种担心完全是多余的,周家办事太妥当了,妇孺老人有班车接送,坝坝宴又整的这么巴适,大家脸上的满意笑容已经说明了一切。“新婚快乐,百年好合!”众人起身,笑着向新婚夫妻献上祝福。
小孩那桌,周沫沫坐在主位上,正在给小孩们分红烧排骨:“一共二十块,一人两块刚好合适,不要争,不要抢,挨着挨着拈!”“要得。”众人乖巧点头。
这一桌,以小萝卜头为主,周立辉坐在周沫沫身边,负责帮幺姑夹菜,以及保证幺姑的权威性。挺好,隔壁桌已经打了一架了,但他们这桌秩序井然,大家都能吃到想吃的菜。
“哎呀,沫沫好乖啊!还会维持秩序呢,你看,一个个都乖乖吃饭,平时在家还要追着喂呢。”隔壁桌,王曼丽笑盈盈地看着周沫沫道。“不愧是幺姑,很有风范。”宋婉清也笑道。
周家的媳妇们,今天凑了一桌,陈月月、方媛媛等都在这桌坐着,让男人们自己坐着喝酒去,大家一起吃饭摆龙门阵,安逸得很。方媛媛悄摸往碗里夹了一块卤牛肉,这才笑着说道:“沫沫可是我们班的班长,平时帮我把孩子们管得可好了,每天还教小班的小朋友算数和写字呢。”“真的?”
“不光当班长,还当上小老师了?”
众人闻言有些惊讶,又觉得有些好笑。
“真的,现在班上的小朋友们都会写自己的名字了,还会算五以内的加减法,家长们可高兴了,都说孩子变得更乖了,还有别班的小朋友想要转到小二班来呢。”方媛媛笑着点头,“沫沫啊,可厉害了,有种领袖气质在身上,在班上说一不二的。”“当老师的,最喜欢的就是这样的孩子了,不光不捣乱,还能让其他孩子变得更好。”陈月月笑着说道,作为小学老师的她,也是深有体会。“可不是嘛,遇上调皮捣蛋的,有时候真的脑子都要炸了。”宋婉清点头。
众人你一言我一语,聊的相当火热。方媛媛虽然是第一次参加老周家的聚会,但有宋婉清带着,倒是很快就跟众人熟悉起来。
而且陈月月是小学老师,也挺有共同话题的。
当然,让方媛媛最惊喜的,还是这顿席。
六个冷盘,一道比一道好吃。
好多菜都是她之前没在周二娃饭店吃到过的。
镶碗让她惊为天人,这道农村九大碗比较常见的头菜,到了周砚的手里,竟然化腐朽为神奇,好吃到令她震惊的程度。肉糕、酥肉、黄花菜……各有滋味和口感,就连汤她都喝了一碗。
还有心心念念的红烧排骨,好吃到想要尖叫的甜烧白和芽菜咸烧白。
想到之前周阳向她发起邀请的时候,她还犹豫着拒绝了,她此刻只感谢没有放弃她的老太太和周沫沫。不然她得后悔成啥样啊!
太好吃了!
周砚也太会做了吧!
方媛媛咬了一口红烧排骨,小声问道:“婉清姐,周家聚餐,都是周砚下厨吗?一年好几回吗?”宋婉清略一思索道:“重要聚餐都是周砚操办的,一年几回不太好说,反正自从我跟周明在一起之后,吃了得有五六回了吧。”“咕”方媛媛的喉咙滚动了一下,五六回!
天呐!
这样的珍馐盛宴,一年竟然能吃五六回!
这是什么神仙日子啊。
“周砚的厨艺确实很棒,而且周家的事他从不推脱,每回都办得漂漂亮亮的。”陈月月笑着认同道:“媛媛,你跟周阳要是明年结婚,提前跟周砚好好说说,他应该也会帮你们操办。”
“我们……”方媛媛俏脸一红,垂下眼眸,像是下定了某种决心,非常笃定地点头:“也要请周砚来办!”众人闻言纷纷笑了。
先前刚落座的时候,她可是还说日子还没选定,不着急呢。
看来周砚的这顿坝坝宴,确实很有冲击力啊。
“这坝坝宴办得安逸哦,很久没见到大家吃坝坝宴吃得这么香,来盛饭还要把我们厨师夸一遍的场面了。”孔庆峰背着手站在灶前,笑着说道:“上一回还是当年国栋结婚,我和师兄带着徒弟操办坝坝宴,也是这样。”
孔国栋笑道:“那场坝坝宴可是相当轰动,一些不太熟的人都特意跑来赶礼来吃席,本来说五十桌,最后硬是加成了六十桌,还好师父和大爷应变能力足够强,不然就完球。”
“当年正是孔派名声最盛的时候,确实沾亲带故都想来吃席。”肖磊有些感慨道:“没想到当年我是墩子,二十多年过去了,我还是墩子。”“我还不是墩子。”老罗说道。
孔派众人相视而笑,眼里满是对年轻岁月的回忆。
孔庆峰将目光从客人身上收回,落到了灶前正在勾芡的周砚身上,脸上带着笑意。
他似乎依稀看到了当年站在这里的师兄。
他们二人,也曾如他这般意气风发。
时间一晃,他已经老到握不稳炒勺了。
但眼前这个少年接过了炒勺,再一次将孔派带到了所有人的面前,博得了满堂彩。
“好啊,孔派我看至少还能再兴盛五十年。”孔庆峰笑道。
蒸笼打开,六十多只葫芦鸭依次出笼,将盘中多余的汤汁倒入锅中,周砚勾芡,汤汁渐浓。“来,四只一盘,装了托盘我再淋汤汁,然后直接上菜!”周砚招呼跑堂,开始上压轴的八宝葫芦鸭。肖磊和老罗他们已经围到了锅前,六十只葫芦鸭一齐出锅上菜的场面,哪怕是许运良都没在蓉城餐厅见过。浓稠的汤汁淋在金红的葫芦鸭上,使其裹上了一层油亮的光泽,看着越发诱人。
一只极其不错的八宝葫芦鸭!
周砚看着眼中弹出的鉴定结果,嘴角勾起一抹笑意。
以蒸代炖,一口气出六十一份,能够达到极其不错的标准,距离完美一线之差。
周砚对于这个结果极其满意!
“上菜!”周砚招呼一声,跑堂立马端着托盘小心翼翼去上菜,一边吆喝道:“小心!压轴大菜,八宝葫芦鸭!”许运良都忍不住惊叹:“成了!一次做六十一只八宝葫芦鸭,这手艺和胆量,还得是周师啊!”孔国栋感慨道:“初生牛犊不怕虎的嘛,这要换个石头这样的老师傅,换成蒸鸭儿就比较稳妥了。”肖磊张了张嘴,发现无法反驳:“你……说的还是有点道理的。”
八宝葫芦鸭依次上了客人桌。
珍妮看着桌上那份葫芦状的鸭子,惊讶地站起身来,左看右看,一脸不可思议道:“哇哦!这究竟是葫芦还是鸭子?为什么会有葫芦状的鸭子呢?这原本就长这样吗?”
“这太漂亮了!就像是一只金色的葫芦,但它竟然是鸭子做的?周砚是魔法师吗?”马可波罗也是忍不住惊叹道。“我要拍个照片,不然回去之后他们肯定说我是吹牛的!”珍妮拿起相机,对着这只八宝葫芦鸭多角度拍了几张照片。坝坝宴上八宝葫芦鸭,林志强同样有些诧异,不过还是给外国朋友解释道:“八宝葫芦鸭是一道名菜,淮扬菜、粤菜、川菜中都有这道菜,做法路有不同,但大体上都是把鸭子做成了葫芦状,里边填入了八宝馅料。
在中国,葫芦有福禄的宫意,所以这道菜也常常作为高端宴席的压轴大菜。
这是一道难度非常高的菜,我也是第一次见小周做的,一次做六十多只,这太不可思议了!”这八宝葫芦鸭一上桌,不光是林志强他们这桌炸锅。
但凡懂这道菜的,这会都不淡定了。
丁煦看着眼前还冒着热气的八宝葫芦鸭,一脸难以置信道:“不是?吃个坝坝宴,你上八宝葫芦鸭?这菜是拿来当坝坝宴压轴的吗?一口气做六十多只?这是那位神仙的手笔?”