“他让你带给我的？”邱绮有些诧异，但还是伸手接过那包得规规整整的黄色牛皮纸袋。
裹得方方正正的，不重，拿在手里像书。
“是的，汪大爷托我给您带到香江来。”周砚点头。
这次出门前，他特意去拜访了汪大爷。
邱太太来香江半年多了，老爷子天天望着南边发呆，说不想念肯定是骗人的。
相思之苦，周砚可是感同身受过的。
“谢谢，大老远背过来，辛苦了。”邱绮笑盈盈道，捧着那袋子，眉眼间的笑意藏不住。
“东西也不重，应该的。”周砚笑道。
老太太随手便拆开了纸袋。
众人纷纷投来了八卦的目光。
纸袋拆开，露出了一叠小人书。
“小人书？”段启荣有些意外，本以为会是什么古籍，老太太平日喜欢收集一些字画古籍。
“《天宝图》？”邱绮看着手里的小人书，眼睛却随之一亮，一本一本翻开，一共十册，她的眼眶渐渐红了。
“奶奶，这小人书有什么特别的吗？”段语嫣小声问道。
邱绮微笑道：“这是朱润斋的《天宝图》，1934年出的，那年生日，汪遇给我送了三册，我十分喜欢，后来每出一册他都会给我送来，集齐了80册的全套。
这套画册我一直留着，后来时局动荡，我跟着你爷爷去了西北呆了几年，这套画册也随之遗失了，一直觉得颇为可惜。”
“没想到，他又送了我十册。”
“汪大爷心真细。”段语嫣感慨道。
“他这人，向来如此。”邱绮笑着说道。
周砚见状，便知道汪大爷送对礼了，至少邱太太收到礼物是高兴的。
两人的情谊始于年少，重逢于暮年。
还能找到让彼此触动回忆的物件，可见汪大爷确实非常有心。
汤雪柳和段启荣站在一旁，对了一下眼神，脸上也带着笑。
“邱奶奶好”周沫沫也先跟邱绮打招呼。
“哎，沫沫，听说你昨天钓鱼可厉害了，钓到了大鱼呢。”邱绮收起小人书，笑眯眯地看着周沫沫说道。
“对，辣么辣么大一条呢！”周沫沫拿手比划着说道，“比我还要大”
“嗯，真厉害，启荣钓了二十年，不如你这一天呢。”邱绮微微点头。
“我爸做梦都想钓的深海巨物，沫沫给她实现了，昨晚回来，估计兴奋得都没睡好。”段语嫣也笑道。
段启荣：“……”
来自亲妈的吐槽，就是这样阴阳怪气的。
那能怎么办呢。
“段叔，汤姨。”周砚跟着夏瑶向段启荣和汤雪柳问好。
司机把车子开走，后边一辆车跟着进门来。
周砚上前开门。
孟瀚文和沈晚秋下车。
段启荣和汤雪柳连忙上前相迎。
孟瀚文是国画大师，也是长辈，自然要表示尊重。
汤雪柳出身书香世家，平日也喜爱收藏一些名家书画，其中就有一幅孟瀚文大师的作品，不过曾被朋友说不太像真迹。
当然，她收藏最多的还是孟芝兰的作品，她可是汤雪柳最喜欢的画家，无论是画的选题还是画风，都深得她的心。
“今天登门拜访，多有叨扰。”孟瀚文微笑道。
“哪里的话，孟大师登门，蓬荜生辉，我们实在是太荣幸了。”段启荣连忙说道，他对文化人还是多有尊重的。
“沈夫人气色真好，今天的旗袍很适合您。”汤雪柳则笑盈盈地搀了一把下车来的沈晚秋。
“谢谢。”沈晚秋微笑点头，“你这皮肤可真嫩，水灵灵的。”
“我平时爱偷点懒，没怎么干活。”汤雪柳笑道。
“能十指不沾阳春水，这叫命好，该你享福。”沈晚秋道。
“您可太会说了，喊夫人怪生分的，我就喊您一声沈姨吧，您叫我雪柳就行。”汤雪柳笑盈盈道。
“行，雪柳这名字好听。”沈晚秋微微点头。
“芝兰是画展那边还要忙吗？没见他和夏行长一车过来。”汤雪柳看了眼车上已经没人，便开口问道。
沈晚秋点头：“对，她今天早上要去一趟画展，等中午再过来，华峰陪着她的。”
“行，那肯定是画展更重要。”汤雪柳点头。
邱绮站一旁，向孟瀚文和沈晚秋问好。
沈晚秋看着邱绮，微微愣了一下，忍不住道：“邱夫人气质太优雅了。”
邱绮今年七十一岁，一头银发，但发量依然很多，长发盘起，身材纤瘦，腰板笔直，穿着定制的旗袍，确实依然端庄优雅。
“沈夫人的气色真好，脸上连皱纹都没多少，生活一定美满幸福。”邱绮看着她微笑道。
“每天就乐呵呵过了，确实没什么好烦恼的，你看人真准。”沈晚秋也笑了。
邱绮看着孟瀚文，诚挚道：“孟大师上次在邱府画的《旧窗梅影》，小周送给了我，画的特别好，很感谢您将那一瞬间定格，也很荣幸邱府在被拆之前，还能留下这样一幅画。”
“邱夫人客气了，看来小周说的很对，这幅画真正的主人就应该是您，只有您才最懂它。”孟瀚文微笑道，“如果你要谢，谢小周就行了，这幅画我当时是准备送给他的。”
“我听瑶瑶讲了，小周是个特别好的孩子，帮了我很多忙。”邱绮微微点头。
“邱太太，您可千万不要这么说，您愿意把邱家老宅卖给我，还留给我那么多好东西，是我应该感谢您。”周砚就在旁边，连忙说道。
段启荣看了眼周砚，若有所思，等众人打过招呼后，开口道“大家里边请，坐着喝会茶。”
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众人应了一声，跟着往里走。
这别墅占地挺广的，是西式风格，大花园，角落里还有一个露天泳池，别墅主体为四层，单层面积估计就得有四百平。
“哇哦语嫣姐姐，这就是你家啊？好大啊！”
“那是大浴缸吗？辣么大？”
“这个秋千好漂亮！”
“姐姐，我觉得山上也挺好，也不是非得要到哪些大楼里边跟人家住一起的。”
周沫沫被段语嫣带着东看西看，活像进了大观园的刘姥姥。
上山的时候还在心疼她语嫣姐姐住在山上，这会刻板印象已经彻底扭转了，因为她发现这个山上的房子和她想象的完全不一样。
“这是泳池，昨天刚换了水，沫沫，你想不想游泳？”段语嫣笑盈盈问道。
“真的吗？”周沫沫眼睛一亮，犹豫了一下道：“太大了，我有点害怕”
段语嫣道：“没事，你想游的话，下午温度上来了，姐姐陪你游会，姐姐可是考了证的，游得相当专业，我教你游泳。”
“好”周沫沫点头，谁也没法拒绝一个刚换了水的大泳池，包括周沫沫。
“瑶瑶，你也一起呗？”段语嫣看着夏瑶说道。
“我就算了吧，我不会游，有点怕水。”
夏瑶摇头，离泳池三米就站住不动了。
一朝被蛇咬，十年怕井绳。
周砚看到这大泳池，倒是想下去扑腾两趟，还没试过私家泳池呢，但又觉得上人家家里不太合适，只得作罢。
太平山上能有这么大一座别墅，段大小姐确实是富婆啊，太有实力了。
众人进了会客厅，立马有女佣上茶。
聊起昨天出海的事，对周沫沫多有赞赏。
周沫沫规规矩矩坐了一会，便拉着段语嫣陪她去荡秋千去了。
汤雪柳看着周砚笑盈盈道：“昨天启荣回来，一直在夸小周的厨艺好，说要让你今天露一手，这多不好意思啊。”
“汤姨，这有什么不好意思的，厨师嘛，本来就是负责做饭的，段叔吃了满意才会让我做。今天我也没带什么东西上门，给你们做顿饭，权当献艺了。”周砚微笑说道，抬手看了眼表，把杯子里的茶喝了，起身道：“段叔，你找个人带我去厨房看一眼，等会好知道上哪做菜。”
“走嘛，我带你过去，请来做大石斑的师傅刚刚才到。”段启荣起身，带着周砚往后边走去。
这大户人家的厨房，和周砚想象的有点不太一样。
这一进厨房门，周砚还以为自己走错了，进了哪家饭店的后厨。
灯光明亮，洗、切、炒分区明确，动线清晰，完全是按照饭店布局来的。
“段叔，你这厨房有点专业啊。”周砚都忍不住赞叹道。
“前两年重装了，找了个设计师，按照饭店后厨的标准来搞的，反正平时我们自家人也不下厨。你别说，师傅们的工作环境变好了，菜炒得都好吃了不少。”段启荣笑着说道。
“那是，这环境，不炒好点都觉得不好意思端出这个门。”周砚点头，段叔也是个老吃家了。
厨房里这会已经有四个厨师在忙活了，一旁的切菜区，一条巨大的石斑鱼正在被切分，正是昨天他们搞上来的那条。
主刀的是一个四十来岁的中年厨师，穿着全套的厨师服，下刀快准狠，咔咔就用棒锤敲着菜刀把鱼头给砍了下来。
旁边站了个青年厨师，正在扒拉刮下来的鱼鳞，看样子应该是打下手的徒弟。
估计是因为鱼太大，连墩子都没混上，地位不如阿伟。
旁边有个身材微胖的圆脸厨师正在熬汤，听到声音回头向着门口看来，立马换上笑脸：“段总。”目光落到周砚身上，又多了几分审视和警惕。
段启荣带着周砚进了厨房，先给那圆脸厨师和周砚互相介绍了一下：“老刘，给你介绍一下，这位是周砚周师傅，今年美食节表演赛的最佳厨师，也是你四川老乡。”
“老刘，我们家干了十多年的老师父。”
“刘师，您好。”周砚主动伸手。
老刘把手在围裙上蹭了蹭，然后跟周砚握手，一开口就是四川话的腔调道：“你好，周师，年纪好小哦，这就拿了最佳厨师，真是年少有为啊。”
“年少有为不敢当，都是运气。”周砚笑道。
段启荣说道：“老刘，周师今天来家里做客，我请他做几个菜，昨天跟你说了，你菜都备好了吧？”
“段总，按照单子上写的，菜已经全部备好了。”老刘点头，看了眼周砚，欲言又止。
一旁的三个厨师也都看了过来，打量着周砚，又看了看老刘。
老刘在段家干了十多年，现在老板突然请了个川菜厨师上门做菜，很难不让人多想。
但这事吧，你偏偏还不好说。
毕竟人老板也说了，别人是上门来做客的，不是来面试上班的。
这是老板的客人，那你就不能简单当同行来对待，你还得对人保持尊重。
周砚也是厨师，哪会看不出刘师傅的心思，当即笑着道：“刘师，我是来跟你学习的，看看香江这边发展多年的川菜师傅是怎么做川菜的。后天我就回去了，下次再来香江就不知道是哪年了。”
他今天就是上门来做客的，又不是来竞聘家庭主厨的，没必要承受一些莫名的竞争压力。
就昨天老刘给他备的那些菜吧，从食材到处理都没毛病，他觉得这厨师还是可以的。
老刘闻言愣了一下，脸色立马缓和下来，连忙笑着道：“周师说笑了，你是最佳厨师，我们顶多叫互相切磋。”
周砚后天要回去了，那说明老板吧不是让他来顶替自己的，这让他松了口气。
当然，作为一个家庭主厨，这个厨房是他的主场，他必须要捍卫，不然在老板心头的地位下降之后，说不定哪天就要被换掉了。
老刘看着段启荣说道：“老板，其实周师今天要做的这几个菜我都能做，要不让周师去坐着耍嘛，免得整一身油烟也不安逸。”
“老刘，干烧红立你会做？”段启荣看着他问道。
“我……”老刘一下噎住，表情略显尴尬，“这个真不会。”
他师父都不会做干烧岩鲤，更别说他了。
但周砚会做吗？这么年轻的厨师，他在这个年纪的时候还在帮厨呢，他能做好？
老刘不太相信，但老板的话都说到这份上了，他也不好再说什么了。
“这位是张师傅，粤菜做的相当好。这位是我今天专门请来做这条大石斑鱼的林师傅，他做大鱼，在香江排的进前三。”段启荣又给周砚介绍了其他两位厨师。
“你就是周砚啊，你们川菜代表团这届美食节真厉害，拿了双冠王，出尽风头，我都听过好几回你的名字了，没想到这么年轻。”林前进看着周砚，笑容中带着几分意外。
周砚微笑道：“川菜代表团确实厉害，毕竟这次来的都是川菜大师，我是跟着来见世面的，大师们给我机会展示，这才拿了些名头。”
他自己可以谦虚点，但说起川菜代表团，那就必须要硬气点。
川菜代表团这次来香江的表现确实无可挑剔，为川菜也打响了名头，可不是一句运气能带过的。
这就必须是实力。
林前进闻言，不由高看了周砚一眼，这年轻人说话是有水平的。
先前跟老刘说话可不是这样说的，那是因为人家都是川菜师傅。
但跟他这个粤菜师傅说话，就硬邦邦的了。
但人家确实有硬的资本，表演赛的时候，粤菜代表团、香江代表团都上了，都是顶尖的粤菜厨师。
最后周砚拿走了全场最佳厨师的奖项。
现场那么多专业评委，那么多顶级厨师，无一质疑。
这就叫实力。
林前进看了眼自己端着盆站一旁的徒弟，忍住了骂人的冲动。
都一个年纪的，怎么看着就差这么多呢？
“小周，我看你做菜快得很，去喝会茶再来做？”段启荣说道。
“稍等啊段叔。”周砚笑着跟林前进道：“林师傅，我头一回看人做这么大的鱼，这鱼还是昨天我跟段叔一起出海钓的呢，我能不能在旁边看会啊？”
林前进下意识想拒绝，厨师都有自己的两手功夫，哪能让别人随便看。
但转念一想，周砚是川菜师傅，后天就要回四川去了。
四川可没有什么大石斑鱼，让他看看又有何妨，又不是看了就能学得会。
“可以，周师傅随便看。”林前进点头，“我对你们川菜中的干烧技法也非常感兴趣，等会也找你请教一下干烧红立的做法？”
“行啊，那有什么不行的，咱们这叫互相切磋学习。”周砚笑着点头。
厨师嘛，就得多多交流学习，触类旁通。
周砚也知道回去之后没机会做大石斑鱼，但确实挺好奇粤菜师傅，是怎么做这种几十斤的大鱼的。
“段叔，你去喝茶吧，我跟林师傅学习学习。”周砚和段启荣说道。
“要得，那你们慢慢交流。”段启荣点点头，笑着走了。
他看出来了，周砚这小伙子确实厉害，说话很有一套，知道如何降低别人对他的恶意，同时知道如何用利益交换，快速拉近和别人的好感度。
就这几句话，够他那个从知名商学院毕业的儿子学几年了。
纸上谈兵，终究是飘的。
不知怎么的，他突然就有点羡慕起老夏了。
林前进被请来处理这条七十二斤的大石斑鱼，它是今天这桌宴席的主菜。
“这石斑鱼真漂亮，放血放得很干净，瞧瞧这肉质，真不错。”林前进一边分割鱼肉，一边说道。
“林师，这大石斑鱼你打算怎么做啊？”周砚好奇问道。
林前进笑着说道：“做大鱼，你就不能把它当成一条鱼来看，七十多斤的鱼，杀完净肉都还有五十多斤，谁家有这么大的锅？就算有，炖出来也不好吃不是。”
“很多师傅看到这么大一条鱼，无从下手，就是这个原因。”
周砚点头：“林师说的有道理。”
“要是咱们换一个角度，把它当成一头猪，感觉就不一样了。”
“猪？”
林前进点点头，一边处理，一边给周砚讲解：“对，你看，咱们把鱼头剁下来放一边，这头可以炖鱼头汤，可以红烧、可以烧烤。
这鱼腩片下来，这可是好东西，咱们一半拿来做成锅烧鱼腩，一半拿来做高压鱼腩。
还有这个鱼肚，刚刚从肚子里搞出来的，这么大的鱼肚没见过吧，看看这厚度，跟猪肚不相上下了，拿来炖汤一绝的……”
一鱼多吃，周砚其实吃过几回，不过很少见把一条鱼分得这么细的。
林前进的指鱼为猪的方法，倒真是给周砚打开了新世界。
“师父，这条鱼要做几个菜？”徒弟也好奇问道。
“一鱼十吃，八道菜，两道点心，今天三桌客人，都得做三份的。”林前进说道。
“好的。”徒弟点头。
林前进杀鱼的手法相当熟练，平时没少杀大鱼，周砚就在旁边认真瞧着。
看一遍，指定是学不会的，他也不是那种天才，不然林前进是不会让他站旁边看的。
但他只要把菜谱大体记住了，回头想做哪道了，再去推衍一遍，菜谱就出来了。
过程看了，菜谱又有了，那离学会就剩实践那步了。
周砚这也不算偷师，他是打过招呼的，而且还拿干烧红立换的。
至于林前进能学到多少，那是他的问题。
近几年随着川菜在各大比赛中崭露头角，川菜的一些做法也开始被其他菜系融合借鉴，干烧大虾、干烧海鲜已经开始出现在一些粤菜餐厅，得到了客人的喜爱。
林前进在这边指点周砚，老张在旁边切菜，动作越切越慢，听的也颇为认真。
周砚来之前，老张其实挺尴尬的。
作为一个粤菜师傅，老板钓了条大鱼回来，结果还从外边请师傅来做，心头多少有点不是滋味。
但人家林前进名头在这，做大鱼，他确实是一把好手，道上有名号的。
不管他服不服气，老板就认这号人物。
而且，七十二斤的龙趸，他确实有点把握不住。
今天请三桌贵客，要是做毁了，他就只能收拾东西回家了。
还好老板虽然喜欢钓鱼，但很少能钓到这么大的鱼，他来五年了，印象中这还是头一回见超过五十斤的大鱼。
挺好，压力留给外人，他今天只负责当墩子。
老刘就是不太清醒，还想证明一下自己的实力。
说白了，要是水平都不如他们俩，那老板费那心思和钱把人请到家里来干嘛？
给客人闹笑话吗？
听到林前进给周砚讲解，他也跟着听听，到时候回家自己研究研究，说不定也能捣鼓出几个新菜来。
家庭厨师看似工作稳定，每天活不多，实际上压力还是挺大的。
他在段家干了五年，每个季度都得请假几天回他师父那学几道新菜，到各位师兄弟上班的店里看看人家的新菜单，然后回来把今年的当季新菜单交给夫人。
老板对老刘就一个要求，川菜得正宗，平日炒的最多的就是回锅肉和宫保鸡丁、鱼香肉丝这几道菜，翻来覆去，好像吃不腻似的。
夫人对他要求可就多了，得好吃，得健康，还要有新意。
他跟老刘拿一样的工资，他的工作量至少是老刘的三倍，他承受的压力得是他的十倍。夫人和小姐平时吃粤菜比较多一些，口味偏清淡。
口味清淡，吃东西就容易腻。
所以他的每日菜谱是按月来规划的，一个月内，每天吃的菜尽可能得不重复，那几道她们特别喜欢的菜除外。
就这活吧，大部分粤菜厨师就干不了，没那菜品储备。
得亏香江这边同门师兄弟多，大家互相帮衬，搞出新菜还会提点他两句，不然早疯了。
鱼很快就被林前进分解完毕，徒弟上手清洗处理。
一条鱼被分得明明白白的，什么部位拿来做什么菜，切分好后便已经有安排了。
周砚就在旁边认真看着，粤菜的调味料用的相对少一些，所以在食材处理上也颇为讲究。
不过海鱼相对没那么腥一些，相比于淡水鱼也算是一种优势。
鱼腩拿来做锅烧的，鱼皮段启荣特别喜欢，特意叮嘱了要做两吃，做成炆原幅鱼皮和凉拌鱼皮。
鱼肚也就是鱼胶，做一个牛蒡炖鱼肚，用牛蒡和土猪肉茸，拿小盅装着，隔水蒸。
石斑鱼头拿来做成红烧的，一个头切三块，刀法上还有点讲究。
得亏这鱼够大，鱼头才够分。
另外还有惹味石斑鱼丁、金汤石斑鱼片、生焗龙趸球、高压石锅鱼饭、石斑鱼水饺，一共十种做法。
各种做法都有，可以说是一应俱全。
“对了，周师，你今天要做哪几道菜？除了干烧红立，还有什么？今天这桌菜要我们两个一起上菜，得稍微规划一下上下顺序吧？”林前进看着周砚问道。
“我要做干烧红立、芽菜回锅肉、圆子汤、鱼香肉丝、红烧排骨，就这五道菜。”周砚说道。
“除了干烧红立，其他菜都挺家常的啊，林师不做几个高端菜吗？”林前进有点诧异。
“对，段叔祖籍四川嘉州的，菜是他和段小姐点的，估计也是想吃一吃家乡味道吧，越是简单的家常菜，越具有代表性。是吧，林师？”周砚微笑道，“能把家常菜做得好，让主家吃开心，那更是本事。”
“是这个道理。”林前进微微点头，“那这样吧，我做的是鱼，得吃热乎的，我这个菜先上，你的菜后边上。反正咱们的菜系都不一样，中间穿插着上也怪怪的。”
“行，那我压轴呗。”周砚点头，他看得出林前进的小心思，但并不在乎。
他做的这几个菜，以家常随饭菜为主，最后上也没问题。
等他的一鱼十吃上完了，干烧红立压轴上。
你要在金汤石斑鱼片、生焗龙趸球中间插个芽菜回锅肉，那多少有点怪怪的。
林前进这边做着，周砚看着时间，也把红烧排骨先炖在锅里，然后转过来继续看着。
宋修诚今天以肚子疼为由赖在家里不去上学，听到他妈要来段语嫣家吃饭，又跑得比谁都快，这会带着两个孩子，和周沫沫在院子里玩疯了。
段启荣兄弟姊妹一共四个，他是大哥，还有一个弟弟和两个妹妹。
今天都来了。
晚辈中能到场的也来了，有些在国外上学，或是到了不能随便以肚子疼请假的年纪的，那就没办法了。
“大哥，那七十二斤的大鱼真是你钓上来的啊？”段启安一进门，就有些不可思议道。
“有图有真相，照片我今天一早就洗出来了，就防着你说这话呢。”段启荣立马从旁边拿了两张照片出来。
一张是他顶着被拉成大弯弓的鱼竿，满脸通红的搏斗照，另外一张是在船上和那条大石斑鱼的合影，形成了完整的证据链。
段启安认真看完照片，竖起大拇指道：“信了，算你厉害。”
“那是，下回带你去啊。”段启荣腰杆挺得笔直，嘴角疯狂上扬。
对嘛，要的就是这种效果。
真是扬眉吐气了。
“上回大哥钓上大鱼请吃饭还是三年前，想吃顿庆功宴还不容易呢，比过年还难等。”段静禾笑盈盈道。
段念慈微微点头：“可不是嘛，上回我跟大哥说想吃鱼了，他第二天出海给我买了一条回来，大哥对我还是好。”
段启荣：“……”
还得是他一手带大的亲妹啊，虽然来香江的时候才五六岁，但这几年说话越来越弯酸了。
“妈。”
三人笑着和邱老太太问好，还分别给她带了礼物。
“行了，下回别带了，我的柜子快放不下了，我就一双手，哪背得了这么多包，戴的了那么多手镯。”老太太把东西收下，表情颇为认真道：“也为难你们，钱不少花，净挑丑的买，跟我的衣服都不搭。”
众人闻言纷纷笑了。
“妈，您看这镯子上边镶的红宝石多漂亮啊，这么大一颗呢。”段启安试图证明一下自己的审美。
“红宝石是漂亮，镶的太丑了。”老太太都没眼看，宽慰道：“算了，没事，妈知道你分不清什么叫漂亮，不怪你。”
段启安感觉被安慰到了，又好像没有。
“妈妈，这是lv最新款的包，限量版的，伦敦的贵妇都背这个。”段念慈说道。
“我知道，驴牌嘛，卖的挺贵，但我觉得确实不好看，你拿去背吧。我前段时间去苏州，定了个苏绣的包，下个月应该能做好了，我背那个。”老太太把那大纸袋递了过去，微笑道：“心意妈领了，这包太大了，我是真不想往柜子里塞了。”
“我那包也多的是。”段念慈不太想要。
“小姑，我那柜子空得很，要不先放我那，我帮你背一段时间。”段语嫣笑眯眯地上前，“我跟奶奶不一样，我不嫌它丑，这个款我在香江没抢到呢。”
“行，语嫣，给你了。”段念慈笑着把包转手递给了段语嫣。
“谢谢小姑！还是你疼我！”段语嫣双手接过包，喜笑颜开，把纸袋放到一旁，上前挽着段念慈问道：“小姑，这次回来住多久啊？过段时间又要回伦敦吗？”
其他人闻言也是纷纷看了过来。
段念慈嫁了个英国人，现在常住伦敦，去年年底回来和老太太过了个年便又去伦敦了，前俩天刚回来。
“这次回来住两个月，多陪陪妈。”段念慈道。
“回来多住段时间挺好的，英国菜多难吃啊，每回你从伦敦回来都要瘦一圈。”段启荣有些心疼地看着她，“看看，这会又瘦了一圈。”
“大哥，我去健身瘦的。再说了，英国菜也没你说的那么糟，全球排名前十的餐厅都在伦敦。”段念慈试图为伦敦挽尊。
“那他们都做的什么菜系啊？”老太太问道。
“法餐……”段念慈脱口而出。
众人顿时都笑了。
“哪个还没出过国一样。”老太太悠悠道，“英国不是没好吃的，只是英国菜没有。”
段念慈抿了抿嘴，还是没忍住笑，“还好今天杰克没回香江，不然这会肯定得破防。”
段启荣笑道：“今天你来对了，我请了个专门做大鱼的粤菜大师，主菜是那条大石斑鱼，一鱼十吃。
另外我还请了这届美食节的最佳厨师周砚，来给我们做几道比较地道的川菜。”
“就是瑶瑶的男朋友，沫沫他哥。”段语嫣补充道。
“哦，沫沫我听晓芸说起过，就是那个周三碗是吧？刚刚我从门口进来，那个把修诚当马骑的小姑娘？”段启安说道。
“宋修诚这么出息啊？我去看看，多半是他提议的。”段晓芸从包里掏出相机就匆匆出门去了，没有愤怒，全是对赶不上吃瓜的担忧。
“那小姑娘太有意思了，昨天能钓上来那么多鱼啊，全靠她。”段启荣笑道，眼里满是对周沫沫的欣赏。
“还有这周砚，做菜水平可高了，昨天出海他负责做菜，中午那顿就不说了，晚上那顿煮个泡面都给我们吃撑了，简直香迷糊了。”
“有这么神吗？”段念慈不太相信。
“我跟你说啊，等会你尝了你就知道咱们正宗的川菜是什么滋味。”段启荣信心满满，“你当年来香江的时候才五岁，对嘉州都没印象了，这可是咱们正儿八经的嘉州老乡。”
段静禾惊讶道：“唉，我要是没记错的话，买了邱家老宅的小伙就叫周砚吧？他还是夏瑶的男朋友啊？那我还真想见见，像夏瑶这样优秀的姑娘，男朋友是什么样的。”
“对，就是小周，这孩子挺好的。”老太太微微点头道。
夏瑶带着孟瀚文和沈晚秋爬山去了，沿着后边的步道往上爬了一会就到了一个平台，可以俯瞰香江，然后给二老拍了些照片留作纪念。
孟瀚文看着山下，有些感慨道：“香江这边，有钱人的日子确实好过，傍山别墅，私家泳池，开车有司机，做饭有厨师，还有女佣端茶递水，跟以前的地主老财没两样，过得还要舒服些。
要是没钱，住在山下，有些房子修得太糟糕了，我跟你外婆昨天跟一个老家杭城的老乡聊了一会，去他家看了一眼，人进去转个身都难，跟个鸽子笼一样。
你说，人住在笼子里，那能舒服吗？香江也不是没地啊，怎么就不能把房子给人修大一点，让人住得舒服点呢？
后来我就去了解了一下，原来那些地啊，都在山上这些人手里，就是故意不修的。当年教员打地主，那是真没打错，不然咱们也得被关在笼子里。”
“外公，您看的真准。”夏瑶笑着道：“我不是在苏稽实习了一个多月嘛，我观察了一下，香江一个月六千工资的同事，幸福感不如苏稽一个月六十块的纺织厂工人。
香江你要挣六千一个月，每个月省吃俭用的，十年都不一定能买得起房，样样花钱都厉害。
你要在纺织厂干十年，厂里都给你分房子了，孩子读书不花钱，食堂吃饭也便宜，你每个月的工资可以都拿来开销，买买衣服，年底还能添个大件的家具和家电，生活有盼头。
香江在我看来也没什么特别的，要论风景，不如嘉州，要论人文气息不如杭城，但工资倒是挺高的。”
“瑶瑶，你这个年纪就能这样想，倒是难得。”孟瀚文回头看着夏瑶，颇有几分意外，笑着问道：“那你打算以后回哪？杭城，还是嘉州？”
“嘉州……”夏瑶脱口而出，旋即又红着脸道：“杭城也是要回的，但以后要是周砚在嘉州开店的话，那我……”
沈晚秋握着她的手，温声笑道：“那你也得在嘉州嘛，以后要是结了婚，两口子，就得在一起努力，那日子才有盼头。要是一人一边，时间久了，都得出问题。”
“外婆，结婚还早呢……”夏瑶脸更红了。
沈晚秋笑道：“你都毕业工作了，等周砚这边生意稳定下来，没那么忙了，就可以规划一二了。当然，国家的规定咱们还是得遵守的，到了年纪咱们再去领证。”
夏瑶抬手看了眼手表，连忙转开话题：“好了，我们该下去了，我妈他们应该快到了，一会让人家等咱们吃饭不太合适。”
“行，你搀着你外婆，慢点哈。”孟瀚文点点头，转身下山。
一路慢慢走回到段家别墅，一辆黑色轿车刚好驶入段家别墅大门。
段启荣和汤雪柳亲自出门相迎。
车门打开，孟芝兰和夏华锋从车上下来。
段启荣先跟老夏打了个招呼，昨天一起出海钓鱼，一起拉大鱼，俩人已经处成战友了，熟悉的很。
“芝兰，忙完了。”汤雪柳上前，笑着和孟芝兰打招呼道，语气亲热，眼里有光。
“雪柳，你今天真漂亮，翡翠项链也好看。”孟芝兰笑着说道。“你喜欢吗？我还有一条同系列的，等会我拿给你，应该和你的旗袍挺搭的。”汤雪柳立马说道。
“不用不用，我哪能夺人所爱呢。”孟芝兰闻言连忙摆手，然后从夏华锋的手中接过一幅卷好的画，递给了汤雪柳：“上个月回去新作的画，送你的。”
“真的啊？芝兰，你也太好了，我好激动。”汤雪柳感动又激动，擦了擦手，方才两只手一起接过画，连声道：“谢谢。”
“不客气，不知道你喜欢不。”孟芝兰微笑道。
“你画的，我肯定喜欢！”汤雪柳毫不犹豫地点头，眼神坚定得像要入党。
上个月段语嫣带着她和孟芝兰一起吃了饭，逛了街，靠着女儿，也算是和自己最喜欢的画家成了朋友。
前两天她还去逛画展了，现场相当火爆。
而且这次展出的画实在是太棒了，不光花鸟画一如既往的好，几幅山水画更是引起了极大的关注和反响。
其中三江汇流和大坪霁雪这两幅画最受关注，大家都在夸孟芝兰的山水画摆脱了江南的小家子气，有了新的突破。
而且这次孟瀚文出山为她站台，也是在画界引起了轰动，让孟芝兰这个孟瀚文大弟子，和亲女儿，得到了更多的关注。
拍卖行对她的画的拍卖价格，也是接连上调，预计这次画展结束后，会上到五万港币一幅这个区间去了。
孟芝兰给她送的可是一份厚礼，亲自挑选送给她的画，多半还题了上款。
这是有钱都买不到的东西。
上回她有两个姐妹来家里做客，看到孟芝兰送给她的那幅画，可给她们羡慕坏了。
就这种感觉吧，是几个五万都买不到的。
段启荣看着汤雪柳笑，他可是最清楚她有多喜欢孟芝兰的画，家里得收藏了二十多幅了，只要看到喜欢的，加价都要拿下。
夏瑶他们进门，刚好瞧见这一幕。
“妈，你们来了。”夏瑶开口道。
“嗯，刚下车，你跟外公他们去爬山了？”孟芝兰回头，看着他们笑着问道。
“对，带外公外婆上山转了一圈，拍了点照片。”夏瑶点头。
段启荣笑着说道：“孟老，孟老师，那咱们先进去慢慢聊吧，刚刚厨房通知，马上就可以准备上菜了。”
“不好意思，让大家久等了，那我们赶快进去吧。”孟芝兰说道。
“您来的正是时候，可千万别这么说，我怕晚上睡客房。”段启荣连忙解释道。
一旁的汤雪柳已经捏起了拳头。
众人说说笑笑的前往餐厅。
段启荣和汤雪柳给众人非常正式的介绍了夏瑶一家，尤其是孟瀚文和孟芝兰这两位艺术家，更是给予了极大的尊重。
段家虽是商贾世家，但邱老太太是书香世家出身，从小对几个孩子还是有比较大的影响的。
几个孩子到了香江，邱绮当时对族人叮嘱最多的便是要让他们尽可能地念书。
后来虽然见不着人，但也有书信往来。
除了早早出来接班当家的段启荣，其他三个孩子都接受了高等教育，都有几分书卷气在身上，对文人是有敬意的。
段启安上前和孟瀚文问好，恭敬道：“孟老，您好，我叫段启安，在中大任教，之前中大前往浙美院交流的时候，有听过您的分享会，您还给我签了名，没想到今天在这再次见到您，实在太荣幸了。”
“你好，是有这么一件事，当天签了不少名，确实没记住脸，但也很高兴再次见到你。”孟瀚文微笑着和他握手。
众人打过招呼，纷纷落座。
邱老太太和段家四兄弟姊妹坐主桌，给孟瀚文夫妇和孟芝兰夫妇作陪。
段语嫣带着夏瑶和周沫沫，在旁边那桌就坐，和段晓芸、许曼宁她们一桌，都是熟人。
小家伙和几个孩子玩疯了，周沫沫虽然年纪最小，结果还是混成了孩子王。
听到周沫沫喊孟瀚文师父，又听说她拿了今年的香江儿童美术展比赛冠军后，众人看小家伙的表情都不一样了。
国画大师的关门弟子，四岁就拿美术展冠军，会不会是下一个国画大师呢？
小家伙根本不在意别人的目光，眼里只有对鱼摆摆的期待：“语嫣姐姐，今天我们要吃那条巨大的鱼摆摆吗？一大条直接吃吗？家里的锅炖得下吗？”
“是昨天那条鱼，不过你放心，不是整条鱼炖上来，把它分成很多个部位，然后做成不同的菜来。”段雨嫣笑着说道。
正说着呢，家里的佣人开始上菜了。
先上凉菜，头菜是凉拌石斑鱼皮。
凉拌鱼皮摆在白瓷盘上，切成宽窄均匀的细条，莹润半透，淋上琥珀料汁，泛着珠光，条条透亮，看着颇为诱人。
段启荣笑着开口道：“这大石斑鱼的鱼皮可是好东西，我特意跟厨师说了，做两吃，必须得凉拌一个。”
“这个大鱼的鱼皮好厚哦，难怪这么有力气”周沫沫有些惊讶，盘子刚好转到跟前，她自己拿起筷子夹了一块。
鱼皮胶质感满满，筷子夹起来颤颤巍巍的，小家伙直接喂到嘴里，眼睛一亮，嚼得咯吱脆响，然后咽下，满是惊讶道：“冰冰凉凉的！好好吃哦”
“是嘛，那我得尝尝。”夏瑶拿起筷子也夹了一块鱼皮喂到嘴里，入口冰爽，咬起来是带着胶质感的q弹，很脆，但是不发硬。
这鱼特别大，所以它的皮比起平日吃的鱼皮也要更为厚实一些，不光有脆的口感，咬下去之后，还能感受到厚实鱼皮之下的软糯。
这是大石斑鱼皮独有的质感。
调味恰到好处，酸香鲜辣在舌尖上层层散开，鱼皮本身的鲜甜也融入其中，吃完嘴唇都觉得有点黏润，就像是吃了猪蹄的那种胶质感，但又更为清爽。
“瑶瑶姐姐，你觉得好吃吗？”周沫沫问道。
“好吃，酸辣脆爽，非常好的开胃菜。”夏瑶笑着点头。
“还真挺好吃的，爽脆不腻，火候控制得挺好。”段语嫣也点头道。
凉拌石斑鱼皮得到了大家的认可，后边的菜就跟着一道接一道地上来了。
锅烧鱼腩、炆原幅鱼皮、红烧石斑鱼鱼头、惹味石斑鱼丁、金汤石斑鱼片、生焗龙趸球、高压石锅鱼饭。
厨师上菜的节奏把握得极好，桌上一直有热菜，客人吃着舒服，又不至于堆叠在一起，还没来得及吃就凉了。
周沫沫最喜欢的是那道炆原幅鱼皮，小家伙吃了好几块。
上了石斑鱼水饺后，最后以一道牛蒡炖石斑鱼胶收尾。
这汤是按例上的，一位客人一个小盅，汤鲜味美。
一盅鲜汤下肚，不少人已经有了饱意。
隔壁桌还有小孩已经要下桌玩去了。
段静禾看着段启荣说道：“大哥，下回你就按这个标准去钓，这鱼大了都不用添别的海鲜了，做出来还好吃。”
“三姐说的对，今天这鱼确实好吃，师父手艺不错，我在伦敦可吃不到这样做的鱼。”段念慈也跟着点头道。
众人对今天这一鱼十吃都挺满意的，整体吃下来没什么问题，鱼足够新鲜，野生龙趸肉质也挺好的。
就连孟瀚文也是吃得连连点头。
“不是说小周也去做菜了吗？怎么全是鱼，一道川菜都没上？”孟芝兰放下筷子，跟夏华锋问道。
“是啊，小周还没来吃饭呢，也没见上菜啊？”夏华锋同样有些疑惑地看了眼隔壁桌瑶瑶身边空着的位子。
“大哥，你不是说今天请川菜大师给我们做正宗川菜吗？我光吃鱼都要吃饱了，怎么还一个川菜都没上呢？”段启安疑惑问道。
众人也是纷纷看了过来。
“我让小周和林师傅他们自己商量来着，确实周砚的菜还一个没上，我去看看吧。”段启荣也有些疑惑，起身正准备去厨房看看。
“干烧红立，请慢用。”
就在这时，三名佣人端着一道菜快步走来，轻放在桌上。
段启荣笑着道：“来了！从这道菜开始，就是小周做的，他们应该是商量好了一个上菜的先后顺序。”
段启安沉吟道：“那他有点吃亏哦，我们都吃得差不多了才开始上菜，做得再好吃也吃不动了啊。”
“是啊，这上菜顺序安排的……”汤雪柳欲言又止。
大家都能猜到怎么回事，小周估计是因为年纪小，所以在上菜顺序上给对方厨师给安排靠后了。
一鱼十吃，味道做得确实不错，但一路吃下来，再清鲜美味，也有点发腻了。
这会再开始上菜，能递筷子尝一口，已经是大家给厨师面子了。
段启荣笑着道：“菜都上来了，尝尝这干烧红立吧，吃完你们就懂什么叫今天这全鱼宴的压轴菜，咱们川菜的做法，它真不一样。”
众人闻言，这才定睛看向了那条刚上来的干烧红立。
红立煎过之后表皮泛起金色，面上盖着炸得金黄的肉臊，还摆了三根泡红椒。
鱼皮泛着温润油亮的光泽，盘底只余一层薄亮油汁。
和前边十道鱼看着确实不太一样，颜色看着更为诱人，而且已经闻到芽菜的独特香气了。
“这鱼看着确实漂亮，粤菜中的香煎鱼一般都是本色的，看着食欲不如这个。”段启安微微点头道。
段启荣把转盘按住，停在了孟瀚文和沈晚秋的面前，“孟老，沈阿姨，你们先尝尝。”
“好，我在嘉州吃了周砚做的干烧岩鲤，念念不忘，看看这海鱼烧出来又是什么滋味。”孟瀚文夹了一块鱼腹肉先放到沈晚秋的碗里，然后自己才夹了一块鱼肉。
这鱼肉一夹起来就知道是好鱼，蒜瓣肉非常明显。
孟瀚文把鱼喂到嘴里，细细嚼着，脸上很快露出了笑意。
见众人还等着他给出评价，他微笑道：“都尝尝吧，如果今天是全鱼宴的话，这道干烧红立绝对能压轴，它真不一样。”
沈晚秋尝过之后，也是笑着点了点头，“干烧的做法和海鱼还挺搭的，好吃。”
这下众人的兴致都给吊起来了，孟瀚文可是国画大师，什么好东西没吃过，能给出这样的评价，这鱼绝对不一般。
转盘转动，段启荣先给汤雪柳夹了一筷子鱼腹肉，然后把鱼停在了邱老太的面前。
“雪柳，你尝尝小周做的这个干烧红立，绝对颠覆你对红立做法的想象。”段启荣信心满满道。
汤雪柳最爱吃的海鱼就是红立，出去吃饭有红立必点，每个星期至少吃两条，老张变着法子给她做，什么口味都吃过，嘴巴特别刁。
“我尝尝。”她把鱼肉夹起，鱼皮煎的金黄，泛着油润的光泽，鱼肉却依然雪白，凑近了能闻到芽菜的独特窖香和猪肉的脂香，还有红立本身的鲜味。
确实挺独特的，她还是第一次见这种做法的红立。
汤雪柳把鱼肉喂到嘴里，细细嚼开，鱼皮的酥香，鱼肉的鲜嫩，在嘴里化开，眼睛顿时亮了起来。
天呐！
红立这样做也太绝了吧？