第662章我叫黄尚，倒是你们把总厨的位置搞起了家传啊？（1）
“你们知道的，我为饭店做事，我为饭店立过功，我肯定要当总厨啊。”
“他们怎么能这么对我？”
“我必须要干他们！不干他们，我咽不下这口气！”
周砚在黄尚的语气中听到了愤怒与失望，表情更是一副被辜负的哀怨。
肖磊一句‘陛下为何造反？’到了嘴边，又给咽了回去，已经开始憋笑挑战。
罗大贵摸了摸鼻子，缓缓转过头去，显然也有点憋不住了。
谢礼看着自己的爱徒，放在桌上的手更抖了。
黄尚讲完了，看着众人道：“你们怎么看？”
“陛下……黄师叔，我觉得你说得对。”周砚立马点头，“我选你。”
“皇上，我肯定选你。”肖磊跟着点头。
“我支持啊。”罗大贵举手。
黄尚微微点头，面色稍缓。
谢礼看了眼三人，悠悠道：“你们三个外人，自贡饭店后厨都进不去，支持有个锤子用嘛。”
“师父，那至少可以安慰一下大师兄嘛。”罗大贵说道。
“你看黄尚这么难过，不得好好夸夸。”肖磊跟着点头。
黄尚：“……”
周砚看着黄尚问道：“黄师叔，那到底是怎么一个打法啊？咱们拿刀去砍呢，还是摇人啊？”
肖磊也跟着看向了黄尚，同样有些好奇。
黄尚摇摇头道：“咱们厨师肯定不得砍人嘛，这个事情现在确实闹大了，刘三爷是特级厨师，我师父还不是一样从自贡饭店退休的特级厨师。市饮食公司那边的领导也发话了，让自贡饭店这边先自行调解。
昨天早上我们在饭店开了个会，商量了一下，就是决定打一场比赛嘛。
他们刘派那边派三个厨师出来，我们孔派这边也派三个厨师出来，分老中青三代，我们打一场团体赛。
一队三个人，然后做五道菜，等于是五局三胜制，考量一个派系的老中青三代水平。
其中三道自选菜，那边只给大方向的要求，三名选手一人选一道菜，让我们自己定菜，第一道是鱼，第二道是猪肉，第三道是汤。
另外还有两道菜则明天现场随机抽取，题库从厨师专业技术考核复习提纲里边选的，为一级二级厨师考试的菜品，出战厨师也由我们自己决定，一个人最多做两道菜。”
周砚认真听完规则，很快就懂了。
这不就是乒乓球的团体赛规则嘛！
三名选手，一单、二单打两场，三单打一场。
五局三胜制。
肖磊若有所思道：“这么搞，那可就不是简单打一场这么简单了，等于是赌上了师门荣誉了。”
黄尚点头道：“没得错，现在这个情况，就是赌上了师门荣誉，所以我和师父商量了一番后，才给国栋师兄打了电话搬救兵噻。
我们输了不要紧，但孔派的名声不能在我们手里败坏了嘛。
这个比法是刘派那边提出来的，就是觉得我那个徒弟不争气，想从他身上稳拿一分。他们肯定想不到我能把周师请来，这一分不就成我们稳拿的了。”
“我尽全力，当好三单！”周砚立马向黄尚表忠心。
谢礼看着周砚道：“那我们先把三道菜定下来嘛，一个鱼，一个猪肉，还有一个汤菜，周师，你先选一个你比较有把握的。”
“对，周师先选。”黄尚跟着点头。
周砚跟黄尚问道：“黄师叔，这次比赛做的菜，食材都由自贡饭店出啊？随便啥子食材都能用？没得限制吧？”
黄尚点头道：“除了海鲜干货和一些珍贵山货，其他常规食材都可以随便用，由自贡饭店负责提供。”
周砚若有所思道：“那我选汤吧，我想搞个竹荪肝膏汤试试看。”
“竹荪肝膏汤？”黄尚和谢礼闻言有些震惊地看着周砚，“上这么高端的汤菜啊？”
“比赛嘛，得上绝活。”周砚点头。
“石头，你教的？”谢礼又转头看向了肖磊。
黄尚跟着看向了肖磊：“不是，师兄，你现在搞这么高端了？”
“我不知道啊？”肖磊也一脸懵，看着周砚道：“周师，回头你教教我呗，我也想整个高端汤菜，以后出门人家都得高看我一眼。”
“啊？”
这下谢礼、黄尚、罗大贵三人都懵了，谁是师父啊？
听听，这是人话吗？
“孔派有这菜吗？”黄尚又跟谢礼确认道。
“我没学过啊，不知道是不是你怀风师伯他后来学的？”谢礼挠头。
肖磊笑道：“师叔，你也别多想，我师爷和我师父都没有留一手，这竹荪肝膏汤我也没学到。”
“周师，那你上哪学的啊？”黄尚看着周砚问道。
众人也是纷纷看向了周砚。
周砚说道：“上回去香江，不是在香江也打比赛了嘛，跟同一代表团的特级大师学的，在那边做过两回。”
“哦，这样啊。”众人恍然，感觉一下子就合理了。
“去香江学的，有把握吗？”黄尚有点担心道。
周砚还没说话，肖磊已经开口道：“那你就不用担心了，周师只要做过，敢在比赛里拿出来，那肯定是有把握的。”
黄尚闻言点头道：“要得，那就让周师做竹荪肝膏汤，这道菜要是能做出来，我倒要看看刘派拿啥子菜出来应对。”
这就叫权威，你无需发言，师父自会替你发声。
机会难得，周砚自然是想要上手试试这道新菜。
自己搞一堆食材来煮高汤，花几十块钱，他还真是有点舍不得。
自贡饭店出食材，那就没关系了。
“黄师叔，搞一锅高级高汤，自贡饭店这边的领导不会生气吧？”周砚再次跟黄尚确认道。
黄尚摆摆手：“没得事，自贡饭店这边本来每天都要搞一锅高级高汤的，做鸽蛋燕菜那些都用得到。只要周师做的高汤足够好，饭店一样可以用，领导就不会说什么。”
“要得，那我就放心了。”周砚点头，大饭店就这点好。
接着谢礼和黄尚把另外两道菜也敲定了下来，谢礼做鱼，打算搞一个干烧岩鲤，这道菜是在孔派学的，川菜中的经典高端菜，打比赛还是非常拿得出手的。
黄尚打算做的是牛佛烘肘，这是一道经典的盐商菜，起源于自贡富顺牛佛镇，那里是沱江上重要的盐运码头，以前盐运商贸繁荣，算得上是压轴大菜。
从菜来说，他们做的这三道菜胜算不小，都很拿得出手。
肖磊好奇问道：“五局三胜，要是这三道菜就赢了，那另外两道菜还要打吗？”
黄尚点头：“要打，因为明天一早过去就先抽菜，五道菜是一起做的，不是一道接一道的做。
你想嘛，周师做高级清汤，那汤一熬就是六个小时起步，要是做完再做抽的菜，要是抽到个大菜，那就根本没得时间做了。”
“有道理。”肖磊点头，兴致勃勃道：“争取整他们个5:0！”
谢礼摇了摇头道：“虽然刘大吉他们这个事情做的不太地道，但也不要小瞧了他们师徒的手艺。
刘大吉是自贡盐帮菜的代表性大师之一，刘长根的水平在二级厨师中也算有水平的。当然，刘长根的徒弟刘昌明跟周师相比就差远了。”
黄尚也说道：“现在唯一的变故就在对方选菜上，鱼对鱼，肉对肉，汤对汤，不晓得刘派如何安排，这其中就有点运气成分了。”
一行人在罗大贵的店里商议了一番后，出门去了一趟自贡菜市场，按照各自需求买了点明天要用到的食材。主要是周砚去买了点竹荪，他要做的竹荪肝膏汤，作为一道清汤菜，对食材还是比较讲究的。
另外的食材周砚跟黄尚确认过了，自贡饭店的后厨都是常备的，非常齐全。
自贡饭店在自贡的地位，等同于乐明饭店在嘉州的地位。
而且自贡目前没有飞燕酒楼和万秀酒家这样的强力私营饭店，自贡饭店基本处于一家独大的状态。
肖磊笑道：“那还是自贡饭店的厨师舒服啊，没得那么大的竞争，就没得那么大的压力。不像乐明，前有飞燕酒楼，后有万秀酒家。
这马上周师的饭店装修完又要开业了，国栋这个总经理，脑壳都要秃了。”
“国栋要是秃了，他的脑壳就更方了。”谢礼说道。
“师叔，英雄所见略同。”肖磊深以为然地点头。
“这么多年了，国栋师兄的脑壳就没能磨尖一点吗？”黄尚问道。
肖磊道：“主要是没有坚持，不然铁杵都能磨成针，啥子方脑壳磨不尖嘛。”
周砚默默憋笑，还好国栋师伯不在，不然非得提着他的屠龙宝刀砍兄弟两刀。
选好菜，黄尚先把谢礼老爷子送回了家。
谢礼眼角微微抽搐，跟周砚他们说道：“哎呀，我要回去困会，这上了年纪，确实不中用，明天我们在饭店再见嘛，让黄尚陪你们耍会。”
肖磊笑着道：“师叔，你回去好好休息，皇上都亲自作陪了，这接待规格相当高了。”
谢礼笑道：“我跟你说啊，他这名字虽然取得好啊，但这辈子都还没有当过啥子官。
去年考上了一级，今年好不容易把刘大吉熬退休了吧，这总厨又落到了刘长根的头上，你说他气不气嘛？”
“我师父说了，便宜都被名字占完了。”黄尚无奈叹气。
肖磊笑道：“那也差不多了，哪个生下来就当皇上的。你要感谢国家、感谢党，你这名字要往前几十年，要拉去砍脑壳的。”
“你说的也有道理哦。”黄尚乐了。
把谢礼送回家，黄尚带着周砚和肖磊先去招待所办了入住，然后带着他们去吃了个晚饭。
酒过三巡，肖磊看着黄尚问道：“黄尚，你这样子搞，等于是跟自贡饭店这边的领导也撕破脸皮的嘛，等于是把事情弄到了市饮食公司那边，接下来有啥子打算呢？”
黄尚抿了口酒，说道：“明天先赢了再说嘛，把这口恶气出了。实在不行，我就换个饭店干，自贡找不到我就去蓉城。
之前运良师兄还跟我联系过，说他们蓉城餐厅要招个盐帮菜厨师，工资待遇比自贡饭店还要高些。
我看大贵的饭店也开得可以，要是蓉城那边不好安排，我就租个门市，也开个小饭馆。我的技术比大贵又要好点，他能把生意做得起走，我肯定也能行嘛。”
这就是一级川菜厨师的底气，选择太多了。
此处不留爷，自有留爷处。
肖磊看着他说道：“蓉城餐厅确实不错，运良这几年在上面混得也还可以。但是，你要开饭店的话，那就要稍微慎重一点了。
去年的时候，老罗也是这样想的，觉得周师在苏稽都能把饭店开起走，他带着小罗从乐明辞职出来干，结果屁生意没得，回家天天遭婆娘收拾，前段时间带着小罗来周师店里上班了。”
“老罗师兄现在在周师的饭店上班吗？他之前不是一直在乐明当总厨？店没开成，应该也能回去的嘛，他技术多好的。”黄尚闻言一脸诧异。
肖磊笑道：“老罗说了，回去当总厨太没有挑战性了，不如跟着周师干，还能跟着他学手艺。”
“啊？”黄尚愣了一下，旋即看了眼周砚，这对吗？是不是大反天罡了？
周砚接过话道：“现在乐明的总厨是王勉师叔，我估计老罗应该是觉得回去之后，大家都有点尴尬，人家王勉师叔也是好不容易上位的，所以就不回去了。
而且我这边给他开的工资也还可以，目前是跟他在乐明的时候一样，等我们饭店搬到嘉州去，我就给他把工资翻一倍。小罗也是一样的。”
“哦，是这个样子啊。”黄尚恍然，“那周师还是大方哦，老罗的工资在嘉州厨师行当应该都是排名前列的了，你还直接给他翻倍了。”
周砚说道：“主要是老罗确实很全面，我请他来也是当总厨的，就像我这样出来两三天，店里有他看着，我就很放心。
至于工资嘛，我店里能挣到钱，我肯定就给大家多发些工资，多劳多得，不会像国营饭店这样只有死工资。
可以这么说，我会尽量让我饭店的厨师工资在整个嘉州，乃至整个四川都是第一档的。”
黄尚闻言不禁感慨道：“该说不说，周师这个老板，还真是大方啊。”
“黄尚，要不要考虑一下移驾嘉州？”肖磊半开玩笑道：“周师的新饭店预计十月要开，新店有点大，他还想再招一个一级厨师。你这边要是干的不爽，那就去嘉州试试噻。”
“蓉城就一个运良伺候你，到了嘉州，我们师兄弟多的很，三天两头聚餐切磋，保证把你伺候得巴巴适适，乐不思贡。”
“嘉州啊？嘉州确实挺好的，我也挺喜欢，但之前确实没有考虑过。”黄尚闻言愣了愣，面露犹豫之色。
周砚见状，当即开口道：“师叔，既然我师父都开口了，那我也跟你说一下新店的情况，你做个参考。
饭店位于嘉州码头对面，一层面积大概是四百多个平方，然后修了两层，楼上有大小二十个包厢。
店里厨师目前就是老罗、我，还有我徒弟小曾，阿伟、小罗这几个，还需要招一个手艺好，能做大菜的大厨。
我跟老罗说了，去了新店，他是头灶，你要愿意来，那二灶就是你的，我站三灶。
工资待遇方面，你在自贡饭店多少钱工资和工龄，全部加上之后，到了新店，我给你翻倍。”
黄尚腰杆挺直了几分，认真听着，有些惊讶道：“四百多平？二十多个包厢？你这个饭店规模不一般哦！修下来花不少钱吧？”
周砚微微点头：“差不多要十万，外头借了点。”
黄尚听完眼睛都睁大了几分：“哎呦喂，不得了，现在的年轻人，胆子是真的大！十万都敢往里头砸，把我拉去卖钩子都挣不到十万块。”
“你这种姿色，现在确实卖不起价了。”肖磊表示认可。
“哪个说的哦！年轻的时候，我也是有服务员塞情书的哈！现在我是洁身自好而已。”黄尚反驳，然后看着周砚道：“工资翻倍，这个待遇确实好，就算去蓉城餐厅，也就是给我加五十块钱左右。
而且老罗当总厨，我也没得意见，他技术确实比我全面，在乐明也干了五六年的总厨，经验比我丰富。
但是去嘉州吧，这个事情我要再好好考虑考虑，明天的比赛整完了，我回家跟我婆娘好好商量一下。
你别说，嘉州人才确实多哦，我都能想到每回聚会是啥子样式了。”
肖磊悠悠道：“反正哪个没来，就摆哪个的坏话，你自己想嘛。”
周砚也笑道：“这个事情师叔慢慢考虑就是，不用急着答应，换工作毕竟是大事，是要跟婶子商量。回头师叔有空了，先来嘉州转一圈，到我们新店、老店看看。
你要觉得安逸，那你就来，你要觉得不合适，就当去嘉州耍一圈，跟同门见一见面嘛。”
“要得！”黄尚笑着点头。
吃饱喝足，众人各自回去休息，明天早上七点就要到自贡饭店，那边一早就要跟他们把菜定下来。
周砚和肖磊住的双人间，招待所离自贡饭店不远，条件还行，两张床，被套洗得泛白，但至少看着还算干净。
“师父，谢了啊！”周砚冲了澡躺在床上，跟正准备上床的肖磊说道。
肖磊笑了笑道：“我们两个还谢啥子嘛，这回来，我们的首要目标就是挖黄尚，其次才是拿下明天的比赛。”
“嗯。”周砚微微点头，犹豫道：“不过，我看师叔祖的情况感觉不是太好，不晓得明天两道菜，他能不能撑得下来。”
肖磊叹了口气：“唉，谢师叔就是有点贪杯，从年轻的时候就是这样的，每天下班，雷打不动的整三四两，我师父都劝过他几回，上了年纪少喝点。
他这个年纪，长时间做菜，体力上确实是有点不足的，明天看看具体情况嘛。干烧岩鲤都还好，时间相对不算长，你要让他整高级清汤，捶红蓉子、白茸子，那才是有点整不动哦。”
两人聊了几句，躺下一会就都睡着了。
早上六点，周砚便起床了。
洗漱之后，换上自己带来的厨师服，再把各种刀具检查了一下，把昨天买的竹荪揣进包里。
早上在招待所旁边的面馆吃的面条，肖磊看着他问道：“周砚，你跟我说句实话，那竹荪肝膏汤你有几成把握？”
“师父，你说的嘛，十拿九稳。”周砚笑道。
“那稳了，今天随便对面哪个上。”肖磊也笑了。
从面馆出来，肖磊跟周砚说道：“这面条没你整的巴适，我看你那个面馆到了嘉州，生意肯定还是好。”
“师父，你说的啊，回头我那个面馆一天到晚营业。”周砚笑道，一转头就看到了正蒙头往招待所走去的黄尚，身旁还跟了个穿着厨师服的年轻小伙。
“黄尚！这边！”肖磊喊道。
这一嗓子，路上来往的行人都忍不住回头多看了两眼。“你们起这么早啊！”黄尚带着那年轻人笑着上前来，“小冬，喊人，这个是你肖磊肖师伯，这个是你周砚周师兄。”
“这是我的徒弟张小冬，昨天在店里上班，没喊他。”
“肖师伯，周师兄！”张小冬笑着喊道，看着周砚的眼睛都在放光：“周师！久仰大名！有你报道的《四川烹饪》和《四川日报》我都还留着呢，吾辈楷模！”
“你好，小冬。”周砚笑着跟他握了握手。
张小冬个头不高，一米六五左右，身材微胖，脸蛋圆圆的，眼神清澈中透着几分愚蠢，就跟那些还没出社会的大学生一样，一看就特别好骗的那种。
相比于阿伟和马志国这种老油条，这小子看着跟小绵羊一样。
“这小子，比上回来嘉州胖了一圈，但没长个啊。”肖磊看着张小冬笑道：“你表叔给你伙食还是开得好哦。”
“肖师伯，你还记得我啊。”张小冬笑着挠了挠头。
肖磊笑着点头：“记得，头一回来嘉州，就跟阿伟把乐明的茅房拿二踢腿炸了，后来是你师父跟你师爷还有国栋去修的茅房嘛。”
张小冬表情微囧，偷偷瞄了一眼黄尚。
黄尚显然想起了一些不好的回忆，脸已经黑了，咬牙切齿道：“这龟儿子，大过年的干出这种事来，整完劳资好几天饭都吃不下去。”
越想越来气，擡腿给了张小冬一脚。
“师父，厨师服！”张小冬早有防备，一个闪身就躲了过去，没踢着，一脸无辜道：“还有，那二踢腿是你给我的，一共三个，你让我拿去耍的嘛。”
“是，我让你把三个绑起来丢到乐明的茅厕去，让你把人茅厕的顶都炸翻了，差点把钟勇炸到掉进茅坑里。”说着说着，黄尚自己有点绷不住了。
“哈哈哈……钟勇洗了三天都还有味道，你不说，老子都忘了。”肖磊已经笑出了猪叫声。
周砚听完也没绷住，看来张小冬这小子的长相有点迷惑性，也是个魔丸。
“那是阿伟的主意，炸的时候我还让他去看看有没有人，他说没有的。”张小冬一脸无奈道：“因为怕遭钟师叔打，我都好几年没敢去嘉州了。”
“考虑到阿伟还要在嘉州混，当年是我把这个事情扛下来的。”
“那你还多有义气哦。”黄尚撇嘴。
“唉，师父，过去的事情就让他过去嘛，我们两个早饭都还没有干呢，一早上聊这么有味道的故事爪子嘛。”张小冬说道。
黄尚闻言也笑了，只好作罢：“师兄，周师，你们吃过了啊？”
“对，这边吃了碗面。”肖磊点头，小声道：“味道一般。”
黄尚说道：“我晓得，平时我们都是直接后厨下二两面，前头有家面馆的味道还可以，他们家包子也做得不错，本来过来是带你们去吃早饭的。走嘛，我们过去，时间也差不多。”
一行四人往自贡饭店的方向走去。
半道上，黄尚和张小冬一人买了两包子啃着。
张小冬咬着包子，跟周砚说道：“周师，你来了，我就放心了，之前我师父让我上，我是真的害怕给我们孔派丢人现眼啊。”
“小冬，你学厨这么多年，对自己这么没有信心吗？”周砚笑道。
张小冬无奈道：“你不晓得，那个刘昌明水平确实可以，而且他今年都二十八岁了，已经能独立掌勺了，我还是个帮厨的嘛。我三级都还没有考到手，人家都在考二级了。”
黄尚悠悠道：“他最大的优点就是有自知之明，最擅长的乐器是打退堂鼓。”
“我师父就不一样了，他最擅长对自己人重拳出击。”张小冬道。
“爬！”黄尚给了他一板栗。
自贡饭店跟乐明饭店年代相近，从外观上看还有些相似，红砖楼，外边抹的水泥，墙面大部分是米黄色的。
大门上挂了一块大招牌：自贡饭店。
没那么多花红柳绿的霓虹灯和装饰，这年代，连荣乐园都差不多这个样式，也就是蓉城那些今年新修的酒楼才算得上豪华。
“黄师，早！”
走到自贡饭店门口，进出的厨师和服务员瞧见黄尚都会主动打招呼，看得出来黄尚这个一级厨师在饭店还是颇有威望的。
黄尚擡手看了眼表，快七点钟了。
“师爷！”张小冬把手里的油纸揉成一圈丢到一旁的垃圾桶里，快步上前，把谢礼从一辆人力三轮车上搀扶了下来，顺手把包也给挂到了自己身上。
“石头、小周，你们倒是来得早……咳咳。”谢礼笑着打招呼道，却忍不住咳了两声。
黄尚闻言关切地看着他问道：“师父，你人不舒服啊？”
“没得事，咳两声正常。”谢礼摆摆手，“昨天那瓶酒带回去就给你师娘没收了，下回有好酒还是放在你那里比较稳当，不然一两都喝不上。”
黄尚闻言连连摆手：“师父，你可以把私房钱放在我这里，但酒我可不敢帮你放，师娘回头晓得要抽我的。”
“看你那胆子哦，跟老鼠一样。”谢礼白了他一眼，转而看向了张小冬。
“师爷，你不要看我，我的胆子还不如老鼠呢。”张小冬连忙摇头，还不忘跟他师父确认道：“是吧，师父。”
“爬开点！”黄尚想给他一锭子。
“走嘛，先进去，带周师熟悉一下后厨。”谢礼说道，往饭店里走去，步履有点蹒跚。
黄尚见状，连忙快走两步扶着他，“师父，你吃过早饭没得？降压药吃了没有？”
“在家里吃了早饭吃了药的。”谢礼微微点头。
黄尚又道：“师父，你要不舒服的话，一定要跟我说哈，这比赛输赢没得事，你身体最重要。”
谢礼笑了笑道：“没得事，干烧岩鲤还是算轻松的大菜了，等会抽菜，你把简单的那道让我来就行。”
黄尚看着他欲言又止，表情有些不忍。
张小冬见状，表情也是凝重了几分。
周砚看着这一幕若有所思，谢礼这位师叔祖退休已经十年了，之前被自贡饭店返聘带带青年厨师，重要宴席偶尔做一两道菜，跟孔庆峰在乐明的差不多。
这两年因为身体不太好，所以他已经很少来自贡饭店，也不怎么做菜了。
更早之前，谢礼在自贡饭店当了十多年的总厨，他退了之后，刘大吉上去当了总厨。
正常来说，刘大吉退了，作为自贡饭店如今唯一的一级厨师，又是谢礼的亲传大弟子，黄尚上位当总厨是顺理成章的事情，结果刘大吉的徒弟刘长根上去了。
刘长根在自贡饭店干的时间也不短，但他毕竟还只是二级厨师，论手艺、论资历、论头衔，比起黄尚都差了点。
这就是黄尚看到任免通知后破防的原因。
周砚看得出来，谢礼心中也是有股气的。
所以哪怕他中过风，手会抖，依然义无反顾地要来给徒弟撑腰。
人呐，就是不能随便被欺负了。
他师父嘴上说来挖人，但连夜来喊他，昨天一早陪着他从嘉州赶来自贡，还不是为了给师弟撑腰。
跟着进了饭店，大厅面积不小，水磨石的地面，实木桌椅，整体感觉确实和乐明饭店差不多。
“谢师。”
饭店的人瞧见谢礼，也是颇为尊重地打招呼。
这时，一个穿着白色的确良衬衣短袖的中年男人笑着走了过来，看着谢礼说道：“谢师，你来了。”
周砚打量着来人，这人四十来岁的样子，中等身材，头发梳得整整齐齐，打着发蜡，油光发亮，衬衣扎进西裤，面相一看就是当官的，有几分官威在身上。
谢礼看着他，似笑非笑道：“必须来的嘛，不然哪个给小黄撑腰，一级当不了总厨，让二级上，这是哪门子的规矩？陈经理，你说呢？”
陈明山脸上的笑容一僵，语气也冷淡了几分：“黄师这个事情，昨天我们也谈了，我们领导层也有自己的考量，本来有啥子事，我们关起门来都可以商量的。
不过既然事情已经反映到饮食公司那边，为了今天的比赛公平公正，今天还有领导要过来当评委，那我们还是按照昨天讨论的办法比赛决定嘛。”
黄尚撇撇嘴道：“还商量个锤子，任免通知都下来了，商量着给退回去啊？”
“黄师，你说话还是注意点，跟谁横呢？”这时，一旁传来了一道声音。
一个头发半百，但看着颇为精干的老头从店门口走了进来，后边跟着一个高瘦中年男人和一个矮胖青年。
“那就是刘大吉、刘长根、刘昌明。”张小冬小声给周砚介绍道。
“你们自贡饭店还搞家传啊？”周砚听到三个刘，眉梢一挑。“他们刘派就是这么搞的，弟子基本上都姓刘，哪怕不是一家的，也是一个村的，就连墩子都姓刘。”张小冬微微点头，“这种陋习，我们孔派是不屑整的，我师爷收的六个徒弟，没一个姓谢，这些年也一直在给自贡饭店的厨师们培训指点。”
周砚微微点头，这点他是信的，孔派从他师爷这代开始，格局一向很大。
黄尚看着那走来的三人，眉头微皱，语气中带着几分嘲讽道：“刘大爷，我一向尊重你，但你保荐刘长根这事吧，我觉得有点不太对。当年我师父退休，向领导推荐你当总厨，说你能力出众，能堪大用，可以服众。”
“你倒是有意思，你退了，保自己徒弟上来当总厨，因为他姓刘，是你亲侄儿是吧？”
“我叫黄尚，倒是你们把总厨的位置搞起了家传啊？”
刘大吉和刘长根闻言，脸色皆是不太好看。
周砚眉梢微挑，黄师叔说话还是有点弯酸哦，杀伤力十足的。
围观的人表情也是有些紧张。
今天刘派要和孔派打擂，饭店不少厨师一早就来了。
这个事，这几天在自贡餐饮界已经传开了，自贡饭店作为本地最大的国营饭店，两位特级大师直接冲突，这种可是业内最高级别的瓜。
不光是自贡饭店，今天很多饭店的厨师都请了假跑来看热闹。
刘大吉和谢礼是自贡饭店的两代总厨，前后批评上的特级大师，代表着盐帮菜最高水准。
黄尚和刘长根争这自贡饭店的总厨，这俩人可以说是盐帮菜当下实力最强的中生代厨师代表。
跟平时那种客客气气的比赛不同，这回两边都是有怨气的。
瞧瞧黄尚这一开口，攻击性直接拉满了，哪有对前总厨的半点尊敬，完全是把他们用人唯亲，搞家传的那套撕开，直接按在地上摩擦啊。
“啧啧，都说黄师傅脾气火爆，眼里容不得沙子，果然一点都不假啊。”
“黄师傅的手艺没得说，而且去年也考上了一级厨师，是我们自贡唯一考上的，就这师承和能力，是该上总厨的，生气也正常。”
“一般人也就只能生闷气，黄尚这种人是少数的，但我觉得他是对的。”
围观的厨师们小声议论着，眼里满是兴奋。
他们都看出来了，今天这一仗，肯定看点十足，这才刚见面呢，火药味拉满。
“黄尚！你不要乱扣帽子哈！”刘长根表情严肃道。
黄尚看了他一眼，嗤笑了一声，正准备开口。
“都到了啊？”就在这时，一道声音从门口响起。
一行五人从门口进来，领头的是一个国字脸的中年男人，后边跟着四个人，周砚一眼就在人群中瞧见了一个熟人。
瞧见来人，黄尚把到了嘴边的话又给咽了回去。
“吴总，您来了。”陈明山连忙快步上前，笑着说道：“这不大家都刚到，我还说到门口等着您呢。”
“吴正国，市饮食公司的副总经理。”张小冬跟周砚说道。
“老陈，不用这么客套。”吴正国笑了笑，又跟谢礼和刘大吉打了招呼：“谢师，刘师。”
“吴总。”
众人纷纷说道。
吴正国接着给众人介绍起身后几人：“给大家介绍一下，这是今天比赛的评委，这位是泸州饭店的毛树云毛师，有着川南活菜谱之称的特级厨师。
这位是内江饭店的刘万生大师，这位是……
这次省里组织川南几市的特级厨师来我们自贡采风学习，刚好赶上了这场比赛，所以我临时邀请四位特级大师来担任评委，确保本场比赛公平公正。”
“吴总，昨天不是定了评委吗？”陈明山看了眼后边的四位特级厨师，犹豫着小声问道。
吴正国脸色一板：“老陈，这有更好的评委，那我肯定请更好的噻。像这样的比赛，就要特级大师才能评的明白，我都是凑数的，人够了，你就不用上评委席了。”
陈明山见状，连忙点头：“您说得对，听您的。”
谢礼和黄尚见状，对了一下眼神，脸上皆露出了几分笑意。
“好消息啊，场外因素消除了，剩下的就是真刀真枪的干了。”张小冬也是有些振奋道。
周砚已经跟毛树云对上眼神，微微点头示意。
毛树云看到周砚也有点意外，但同样没有急着打招呼。
“走嘛，去实训中心，我们先把今天的参赛选手定下来。”吴正国说道，当先向着后方的实训中心走去。
陈明山连忙快步跟上，一脸狗腿。
刘大吉和刘长根从听到评委更换后脸色便有些凝重，这会也只能快步跟上。
实训中心的场地比较宽敞，吴正国和几位评委已经坐到了第一排。
陈明山虽然被取消了评委资格，但还是要负责主持，当即先让参赛双方选手上前。
刘派这边，以刘大吉为首，其次是刘长根和刘昌明，三人率先上前，在纸上写下了自己今天的参赛菜名。
孔派这边，黄尚扶着谢礼上前。
众人都盯着张小冬。
结果从人群里走出来个年轻人，跟着黄尚他们上了。
“这人谁啊？之前没见过吧？”
“是啊，不是张小冬上吗？之前也没见过他啊？”
自贡饭店的厨师们顿时议论纷纷，一脸疑惑的看着跟着上前来的周砚。
刘派三人看着周砚，同样一脸不解。
“孔派，周砚，黄尚的师侄。”
周砚来到报名的桌子前，自报家门，然后在纸上写下了自己要做的菜：“竹荪肝膏汤。”
十一快乐！临时给大家做的嘉州游玩攻略
今天有个朋友来找我问乐山吃什么，我突然意识到不是每个人都像轻语一样十一只能待在家里码字的！
大家可能来乐山玩了？
来苏稽吃了？
之前很多朋友在书评区说来嘉州吃的很开心，也有说吃的一般的，可能是没找对地方。
那我给大家做一个最简单高效的攻略吧。
微信搜：乐山文旅。
这是官方公众号，然后点开搜索栏，搜：美食
会跳出来一串文章，基本上都分门别类的做了推荐，比如砂锅特辑、跷脚牛肉特辑、小店特辑等，点你自己感兴趣的进去找店。
下边是节选的一段乐山文旅的文章，给大家看看他们的推荐风格，我个人研究了一下，是属于本地公务员自己总结的好吃的店为主，和网上饭梅子推荐的那些网红店不一样，我自己去乐山觅食都是直接去里边挖宝藏店的。
当然，还是得自己筛选一下，我个人经验：那种看起来装修很新的店，还有规模特别大的店别去，哪怕曾经好吃，一般规模扩大后也不好吃了。
节选自乐山文旅：
乐山人的午饭从来不是随便对付一口那些开在街头巷尾的中餐小馆已经成为了本地人常光顾的干饭基地今天盘了这30多家有市区老资格，也有周边神店建议先收藏起！以后一家一家挨着吃稻香村苦笋鸡地址：市中区海棠街道山龙路211号藏在哢哢头，本地人带路才找得到的一家宝藏小店。招牌苦笋鸡，苦笋回甘，鸡肉超嫩，鲜得眉毛掉。小炒盐煎肉更是一绝，肥瘦相间，煸得又干又香！
图源/Gil—1748幺妹饭店地址：市中区竹林路542号店名低调，味道高调。开了好多年，本地人都把它当自家后厨。小炒牛肉嫩气下饭，糖醋鱼酸甜挂汁，筷子一夹就停不下来！
图源/王不了苏稽郑饭铺地址：市中区苏稽镇对正街68号百年老店传了四代，资格得很。浑浆豆花是招牌，胆水点过再加入豆浆，超级香！血旺加猪油提香，重口味再舀一勺油辣椒，拌饭直接封神。
对了顺手求个月票，给蹲家里码字的轻语一张票吧跪谢！
就酱！
祝大家十一快乐啊！
好好吃饭，好好睡觉，好好玩！