林薇蹲在食品厂的包装车间里,手上戴着白色手套,正往塑封袋里装切片香肠。
她已经做了一个半小时了,腰也酸,腿也麻。
身边的工人王大姐看她笨手笨脚的样子,忍不住笑了。
“林小姐,你这手法不对,别捏那么紧,会把肠衣捏变形的。“
“谢谢王姐。“林薇调整了一下力度,但下一秒又捏歪了。
她在心里默默算了一下,这要是在华尔街,她现在的时薪大概是500美金。
而她正在做的事情,一个小时工资三十五块人民币。
可她不敢说。
孙大海站在操作台的另一头,正在调试新研发的梅香肉脯的烘干温度。
他穿着白大褂,头发用网帽罩着,每隔五分钟就要弯腰看一次温度计。
“53度,偏高了半度。“孙大海嘟囔了一句,伸手去拧旋钮。
孙强从后厨端了一盘刚出炉的肉脯样品过来,放在孙大海面前。
“爸,这批你尝尝,我觉得梅子味淡了点。“
孙大海撕了一片放进嘴里,嚼了几下,眉头拧起来。
“不是梅子味淡了,是盐放多了,把梅子的香气盖住了。“
“可我是按配方来的啊,一斤肉配十二克盐。“
“配方是死的,肉是活的。“孙大海把剩下的肉脯推到一边。“这批猪肉的含水量比上批高,盐的渗透就快,你得相应减两克。“
孙强在围裙上擦了擦手,掏出随身带的小本子,把这句话记了下来。
他现在养成了这个习惯,父亲说的每一句技术要点,他都记。
林薇在旁边听着,觉得这对父子的对话比她读过的任何商学院教材都有意思。
孙大海看穿了她的走神,哼了一声。
“林小姐,你那袋香肠装完了没有?“
“快……快了。“林薇赶紧低头继续干活。
中午吃饭的时候,大家围坐在食品厂的小食堂里。
食堂是李敏霞安排的,每天两荤一素一汤,用的都是自家农场的食材。
大卫·陈把搪瓷缸子放在桌上,夹了一块红烧肉塞进嘴里,又扒了两口饭。
他现在吃饭的速度比刚来的时候快了三倍,也不挑食了。
“大卫叔,你觉得咱家这红烧肉比金海湾酒店的怎么样?“罗汶端着饭碗坐过来。
大卫·陈想了想:“味道差不多,但这个更实在。饭店的那种,酱油放得多,盖住了肉味。“
“那是因为饭店的猪肉品种杂,得用酱油遮味。“孙强插了一句:“咱家的杜长大,肉质本身就香,简单放点盐和料酒就够了。“
罗汶挑了挑眉,看了孙强一眼。
这个曾经的混混,现在张口闭口就是猪肉品种和调味比例,变化大得让人觉得不真实。
“强哥,你那个梅香肉脯的试产样品,给我留了没?“
“留了,在冷库里放着呢,我给你拿。“
“别着急,吃完饭再说。我姐说了,吃饭的时候不谈工作。“罗汶扒了两口饭。
大卫·陈笑了笑,低头继续吃。
他这几天一直在琢磨一件事。
罗熙缘让他蹲在罗家村“体验生活“,表面上是让他了解基层业务,但实际目的,他琢磨了好几天才想明白。
不是了解业务。
是了解人。
了解刘爷为什么能精确到小数点后两位地控制饲料配比。
了解孙大海为什么宁愿倒掉几万块的半成品,也不允许一根不达标的香肠出厂。
了解李敏霞为什么会为了五十斤猪肉的损耗报告,半夜跑到王家村去查账。
没人知道罗新德为什么每天五点起床巡猪圈,哪怕他现在已经是身家千万的老板。
这些东西,在红杉资本的估值模型里,统统看不见。
但这些东西,才是罗氏集团真正的护城河。
吃完饭,林薇端着碗去洗。
她现在也不用别人催了,吃完自己洗碗,这是李敏霞定的规矩。
洗着洗着,她听见外面有人喊她。
“林小姐!罗总找你!“
林薇擦干手,快步走到院子里。
罗熙缘正站在石桌旁,手里拿着一份打印好的文件。
“林薇,你以前在红杉做过消费品的尽调对吧?“
“做过,我跟过两个食品公司的A轮。“
“那你帮我看看这份东西。“罗熙缘把文件递给她。
林薇接过来一看,是一份“罗氏小食“系列产品的成本核算表。
“孙师傅的梅香肉脯马上就要量产了,我需要一个精确到小数点后两位的成本模型。“
“包括原料采购、加工损耗、包装材料、人工分摊、物流配送,所有环节都要算进去。“
林薇翻了几页,发现表格里有些数据是空的。
“罗总,有几项数据缺失,比如烘干工序的电力成本和包装材料的批量采购折扣……“
“数据找小汶要,他那本子上都有。“罗熙缘往屋里指了指。“我要在三天内拿到完整的成本模型,然后跟孙师傅讨论定价。““没问题。“林薇认真地应了。
她发现,在这个地方干的活虽然又苦又累,但每一件都是实实在在的。跟在红杉的时候不一样,在红杉,她写的那些尽调报告,投委会的人可能看都不看一眼。
但在这里,她做的每一个表格,都直接影响一个产品的售价。
一个真实的、会被消费者吃进嘴里的产品。
下午三点,罗熙缘在书房里给徐阳打了个电话。
“徐阳,搬迁筹备怎么样了?“
电话那头传来徐阳疲惫的声音:“核心团队基本稳住了,叶渔那边产品部没问题,技术部走了两个,但都是可替代的。“
“赵鹏呢?“
“赵鹏跟我谈了一次,他说如果产业园的机房规格达不到他的要求,他不来。“
“他的要求是什么?“
“至少五百个机柜位,双回路供电,独立冷却系统。他说'开心农场'现在的数据量已经快撑爆上海机房了,搬过去的机房必须比上海的更好。“
罗熙缘沉默了几秒。
“告诉他,给他一千个机柜位。“
徐阳愣了愣:“一千个?罗总,现在用不到这么多吧?“
“现在用不到,不代表明年用不到。“
罗熙缘挂了电话,在桌子上的草稿纸上画了几个圈。
产业园的建设预算要追加了。
她拿起笔,在纸上写了一行字:
“机房扩容预算→找大卫重新核算→可能需要追加投入200万“
写完,她靠在椅背上,揉了揉太阳穴。
门被推开了,罗汶端着一杯热牛奶走进来。
“姐,喝口奶。“
罗熙缘接过杯子喝了一口。
“小汶,那个冷链物流的周志强,明天上午来,你把咱们现在的物流数据整理一份。“
“整好了,在你桌上那个蓝皮文件夹里。“
罗熙缘翻了翻,点点头。
“姐,我有个想法。“罗汶搬了个小板凳坐下来。
“你说。“
“大卫叔的那个'罗鲜生'省城旗舰店,装修方案里设备采购那块,我算了一下,换国产冷鲜柜能省四万二,收银系统也能省八千。灯光不能省。“
罗熙缘看了看弟弟递过来的草稿纸。
“跟我想的一样。但大卫不一定同意。“
“那就拿数据说服他。“罗汶抖了抖草稿纸。“我查了国产冷鲜柜'雪花牌'的参数,制冷效率比进口的只低百分之零点三,但价格便宜了一半。“
“百分之零点三的差距,在肉质的保鲜期上体现出来大概就是多半天。“
“但咱们的店是日销日清,根本不会有存货超过二十四小时的情况。“
罗熙缘盯着弟弟看了几秒,忽然笑了。
“你以后别当会计了,去当采购总监算了。“
“我两个都能干。“罗汶塞了一颗花生进嘴里,嘎嘣脆。