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钱青阳听得愣住了。
市价的两倍？
这简直是白送钱。
“夏东家爽快！
这事包在我身上，我这就派人去各个渔村转悠，保准给您挑出最好的酱！”
交代完钱青阳，夏沐带着袁武出了鱼行。
“东家，咱们现在回小沙口？”袁武问。
“不回，去牙行。”
太仓最大的牙行就在两条街外。
孙掌柜是个精瘦的汉子。
见夏沐带着随从，立刻迎了上来。
“这位夫人，想买几个丫鬟还是小厮？
我这儿刚到了一批好货，手脚都很麻利。”
夏沐摆手。
“我不买人，我想雇几个长工。”
“长工也有，种地的、挑水的，您要什么样的？”
夏沐看着孙掌柜。
“我要会做海鲜酱的。”
孙掌柜愣住了。
今天这是怎么了？
怎么还有人专门招做海鲜酱的？
太仓靠海，会做这东西的人太多了。
这门手艺根本不值钱。
最重要的是海鲜酱这玩意，也就穷苦人家会吃。
加上家家户户都会做，各家就算有需求也会自己做，压根不会在外面购买。
“夫人，这会做酱的人到处都是，您要多少？”
“先招十个。”
夏沐想了想，补充道，“不过，我有个条件。”
“您说。”
“你把消息放出去，想来应聘的，后台来应聘的时候每个人必须带上一罐自己亲手做的酱。”
孙掌柜挠了挠头。
“带酱干什么？”
“我要试试味。”夏沐说，“味道好的，我留下，每个月给一两银子的工钱。
味道不行的，哪来的回哪去。”
一两银子！
孙掌柜瞪大了眼睛。
太仓可比不得应天府。
这工钱比城里酒楼的大厨都要高了，太仓大部分掌勺师傅的工钱也就六七百文而已。
“夫人此话当真？”
“定金我先付你二两。”夏沐直接扔过去一块碎银。
“后天人要是带不到，或者滥竽充数，这钱我可得要回来。”
孙掌柜稳稳接住银子，喜笑颜开。
“夫人放心！有这么高的工钱，我一定给您找来做酱的好手！
明天一早，保准让他们在您宅院门口排好队！”
第三天清晨。
太仓城最大的牙行门前，天还没完全亮，整条街已经被堵得水泄不通。
乌泱泱的全是人。
男女老少都有，每个人怀里抱着、手里提着，甚至脚边还放着好几个粗陶罐子。
不知道的，还以为这里在施粥。
街角卖早点的摊贩都看傻了。
“哎，老李头。”
一个挑着柴火的汉子凑到一个抱罐子的老头跟前，
“你们这大清早的不去码头干活，跑牙行门口蹲着干啥？
牙行改收破罐子了？”
老李头把怀里的陶罐捂得更紧了些，压低声音。
“你懂个屁！孙掌柜放话了，有个大东家要招做海鲜酱的长工。”
汉子乐了：
“做海鲜酱？那玩意咱们太仓哪家哪户不会做？
这也能招长工？给多少工钱啊，值当你们大半夜来排队。”
老李头竖起一根干枯的手指，晃了晃。
“一百文？这也不多啊？”
老李头翻了个白眼：
“一百文？一两银子！每个月一两！”
“多少？！”挑柴汉子嗷的一嗓子叫破了音，肩膀上的柴火都掉地上了。
“一两银子！只要被东家相中，选进去干活，每个月给一两！听说每天还能白吃一顿！！”
汉子眼珠子都快瞪出来了。
太仓这地方，码头上扛大包的苦力，累死累活干一个月也就挣个三四百文。
做个破海鲜酱，能给一两？
“你等着！我家里还有半罐子虾酱，我这就回去拿！”
汉子连柴火都不要了，撒丫子就往家跑。
这消息就像长了翅膀，一传十十传百。
等太阳完全升起来的时候，牙行门前的队伍已经排到了两条街开外，根本看不到头。
夏沐和袁武坐着马车赶到的时候，马车在街口就被堵住了，进都进不去。
“东家，这人也太多了。”袁武看着外面黑压压的人头，直咽唾沫。
夏沐也有些懵。
她已经习惯了应天府那边的物价。
压根忘记了，应天府毕竟是天子脚下。
那边的物价和人工，完全不是下面的这些小城能比拟的。
一两月钱，在应天府虽然也算很多，但肯定引不起太大的轰动。
但是·····一两月钱在太仓已经是一个相当大的数了。
孙掌柜满头大汗的从人群里挤了出来，连帽子都挤歪了。
“哎哟我的夏东家，您可算来了！”
孙掌柜拿袖子擦着汗，
“您看看这阵势，太仓城里只要是会做酱的，估计全跑这儿来了！
连六十岁的老太太都让孙子带过来！”
夏沐跳下马车，跟着孙掌柜从后门进了牙行。→、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
内堂里已经摆好了一张大桌子。
“开始吧，让他们十个十个的进来。”
夏沐挽起袖子，拿起一双干净的筷子，旁边还放了一大壶凉白开。
很快，第一批十个人进来了。
每个人把带来的陶罐打开，放在桌上。
一股浓烈的海鲜发酵味，瞬间充斥了整个内堂。
夏沐深吸了一口气，走到第一个罐子前，用筷子挑了一点虾酱放进嘴里。
“太咸，全是粗盐的苦味，不行。”
接着第二个。
“发酵时间不够，有股生腥味，不行。”
第三个。
“这个味道不错，鲜味出来了，盐的比例也合适。你站到右边去。”
夏沐动作很快，尝一口，漱口，再尝下一口。
但这种速度只维持了不到两柱香的时间。
尝到第十五罐的时候，夏沐的动作停住了。
她把嘴里的酱吐掉，端起茶杯猛灌了两大口水。
“东家，怎么了？”袁武赶紧问。
“不行了。”夏沐苦着脸，吐了吐舌头，“舌头麻了。”
海鲜酱这东西本来就咸，连续空口吃十几种，哪怕每次只尝一点点，味蕾也受不了。
现在她嘴里除了咸和苦，什么味道都吃不出来了。
孙掌柜在旁边急得直搓手：
“东家，这外面可还有好几百号人等着呢！
这要是一天尝不完，明天人更多！”
夏沐放下筷子，揉了揉太阳穴。
这活真不是一个人能干的，必须得找外援。
夏沐扭头看向身边的袁武，用只有两人听到的声音吩咐道：
“袁武，你回去小沙口一趟。”
“把·······”
听到吩咐，袁武没有耽搁，立刻骑马返回小沙口的宅院。
后厨里，夏国文正在熬汤，阿禾和黄小衣正在择菜。
“夏大人，阿禾，小衣姐，阿红····，东家那边需要人手帮忙试酱料。”
夏国文掏出手机看了一眼时间，眉头顿时皱了起来：
“这还有一个时辰就到饭点了！”
袁武连忙解释：
“夏大人，东家说不需要太久！”
“从小沙口的宅院到太仓城，也就一刻钟的功夫！”
“速度快，应该能赶在饭点回来！”
听到袁武这么说，夏国文也没有继续拒绝。
半个小时后。
夏国文、阿禾和黄小衣还有阿红，阿紫出现在了牙行的内堂里。
流水线作业正式开始。
4人分别坐在长桌上。
每10个面试者就轮流换一个人品尝。
“呸！这什么破玩意？放臭了都不知道？淘汰！”
伙计赶紧端走。
下一碟。
“这蛎酱泥沙没洗干净，牙碜！淘汰！”
再下一碟。
老夏闭上眼睛回味了一下，猛的睁开眼：
“好东西！这蟹酱用的是母蟹，膏香都发酵出来了。
咸淡也刚刚好！这人留下！”
有了老夏这个干了大半辈子餐饮的老饕加入，进度瞬间拉满。
阿禾和黄小衣也跟着分担了一部分。
四个人轮流试味，实在尝不出味道了就换人。
两百号人的酱，花了小半个时辰，终于全试完了。
眼看已经忙完，夏国文也没有耽搁赶紧带人立刻返回了现代。
内堂的右边，站着十个局促不安的男女。
有黑瘦的渔民汉子，也有穿着粗布裙子的中年妇人。
这就是今天大浪淘沙选出来的十个做酱好手。
夏沐喝完最后一口水，感觉嗓子都在冒烟。
虽然有其他人帮忙分担，但她最少也品尝了30罐不同的酱菜，舌头都有些发麻。
她站起身，看着这十个人。
“你们做的酱，味道是今天所有人里最好的。”
夏沐的声音有些沙哑，但很清脆，
“从今天起，你们就是我夏家作坊的人了。
每个月一两银子，包两顿饭。
只要你们按我的规矩好好干，年底还有赏钱。”
十个人一听，激动得扑通扑通全跪下了。
“多谢东家！”
“东家大恩大德啊！”
“谢谢东家！”
“东家我一定好好干！”
夏沐摆了摆手，让袁武给每人发了100文的安家费。
“今天先回去收拾东西，明天一早，到东门码头等我。”
打发走这些人，夏沐转头看向孙掌柜。
“孙掌柜，人我招够了。
现在还有个事得麻烦你。”
孙掌柜今天赚足了佣金，脸上的褶子都笑开了花：
“东家您说，太仓城里就没有我老孙办不成的事！”
“我要买个宅子。”
夏沐比划了一下，
“不用太讲究，但一定要大。
最好离码头近一点，方便运海货。
最关键的是，院子里得有足够大的空地，我要用来晒酱。”
孙掌柜思索片刻，随后一拍大腿：
“您这可真是问对人了！码头东边刚好有一处宅子要出手。”→、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
孙掌柜凑近了些，
“那原本是个染布坊，前头是住人的院落，后头有一大片青石板铺的空地，原本是用来晾布的。
后来那老板回老家了，宅子就空了下来。
离码头最多也就半柱香的脚程！”
“走，去看看。”
一行人跟着孙掌柜来到码头东边。
推开厚重的木门，夏沐一眼就相中了这里。
前院有七八间厢房，足够工人们休息和存放杂物。
穿过月亮门到了后院，视野豁然开朗。
足足有两个篮球场那么大的空地。
唯一美中不足的是这空地，是普通的黄土地。
虽然看土质，应该是经过了夯实，不过用来做晒场，显然不太合适。
不过，这也并不是太大的问题。
到时候，花些钱铺些青石板，或碎石就可以了。
旁边还有一口水井，打水清洗海货非常方便。
虽然心中还算满意，不过夏沐没有放弃挑刺的权利。
“孙掌柜，这后院的场地不行。”
夏沐站在染布坊的后院，脚尖在夯实的黄土地上碾了碾，皱起了眉头。
“风一吹全是灰，下点雨就成了泥浆。
我这作坊是做入口吃的东西，这环境做出来的酱，谁敢往嘴里咽？”
“我还挺喜欢这个地方的，就是这个晒场不太合适！”
孙掌柜是个圆滑的人，一听这话，立刻就明白了夏沐的意思。
“夏东家您放心！
太仓城里的泥瓦匠我熟得很。
您说怎么改，我马上叫人来动工！
就是工钱方面·······”
“全铺上青石板。”夏沐指着那片空地，
“边角还要留好排水的沟渠。
三天时间，能不能干完？”
孙掌柜面露难色：
“这……地方太大了，三天恐怕……”
“工钱翻倍。”
“加上铺石板的钱，这里一共多少钱？”夏沐直接问。
孙掌柜伸出五根手指：
“不多不多，算上铺石板，只要五十两银子。
连地契带房契，全给您办妥。”
“买了。”夏沐眉头都没皱一下，直接让原木掏银子。
这价格在应天府连个小院子都买不到，在太仓却能买下这么大个作坊，简直是血赚。
夏沐没有废话，朝袁武努了努嘴。
袁武直接从袖子里摸出一锭十两的银子，扔进孙掌柜怀里。
“多找人，日夜连轴转。
这十两是定金，三天后我来验收，干得好还有赏。
要是耽误了我的事，以后太仓的买卖我就换人做。”
孙掌柜双手捧着银子，眼睛都直了。
“能！肯定能！夏东家您就瞧好吧，三天后这地要是有一点不平整，您拿大耳刮子抽我！”
第2天，夏沐出现在宅院里。
后院的晒场里，十几个工匠干得热火朝天。
前院的空地上，招来的十个长工已经到了。
男女老少都有，一个个穿着打满补丁的粗布衣裳，双手机会的搓着衣角，连大气都不敢喘。